Deliciosa e com sabores diferentes, essa salada de frango oriental é uma ótima pedida para variar no cardápio. Além disso, é saudável e relativamente fácil de fazer. Perfeita para o dia a dia.
Salada de frango oriental
Course: Prato principalDifficulty: Fácil4
porções5
minutesUma forma diferente de preparar seu frango para salada. Com um toque oriental essa receita é perfeita para variar no dia a dia.
Ingredientes
500 g de frango cozido e desfiado;
3 colheres de sopa de mel;
3 colheres de sopa de molho de soja – shoyu;
2 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de vinagre – sugerimos arroz ou maçã;
3 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado;
3 colheres de chá de gergelim torrado;
sal e pimenta a gosto;
Folhas variadas para base da salada.
Modo de fazer
- Comece preparando o molho. Para isso, misture o mel, o molho de soja, o azeite, o vinagre e o óleo de gergelim;
- Misture bem, usando um garfo, até que fique totalmente uniforme;
- Em seguida, vá misturando o molho ao frango deixando bem molhadinho. Finalize adicionando o gergelim;
- Na hora de montar, faça uma base de folhas variadas, adicione o frango e se desejar, finalize com essa quinoa crocante como fizemos.
O que tem de saudável nessa salada de frango?
- Frango: Assim como é uma ótima fonte proteica, é também uma opção com baixa concentração de gordura (escolhendo o peito sem pele). Da mesma maneira é rico em ferro, além de vitaminas como B6, B3, selênio e zinco;
- Gergelim: As sementes, além de deliciosas, são ricas em fibras. Assim como é uma ótima fonte de cálcio de origem vegetal. Da mesma maneira, também é rica em nutrientes antioxidantes, da mesma maneira que contém propriedade anti inflamatórias;
- Molho de soja: Antes de mais nada é essencial buscar opções minimamente processadas que não possuam adição de corantes e glutamato. Mas, certamente se você escolher um bom molho vai consumir soja da melhor forma: fermentada. Por isso, o shoyu é fonte de probióticos, além de ter propriedades anti inflamatórias e antioxidantes.
Tabela nutricional do salada de frango oriental
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibras | 1 g |
Os valores acima são aproximados baseados em 1 porção (a sugestão é dividir em 4 porções) . Levamos em consideração as quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e, por isso, os dados acima, podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.
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