Salada de lentilha com tahine

Certamente essa salada de lentilha com tahine é uma ótima opção para incluir no seu cardápio. Primeiro porque fica uma delícia, segundo porque é muito nutritiva e além disso, é fácil de fazer.

E mais, dura bem na geladeira. Ou seja, dá pra levar até mesmo na marmita. Perfeito né?

Índice de conteúdos

• Salada de lentilha
• Como deixar minha salada de lentilha ainda mais completa
• O que tem de saudável nessa salada de lentilha
• Confira a receita da salada de lentilha com tahine
• Tabela nutricional da salada de lentilha
• Mais receitas com lentilha

Salada de lentilha

A lentilha é um grão super nutritivo e versátil que pode servir de base de diversas receitas. E sem dúvida, todas elas ficam uma delícia.

Aqui, a ideia era fazer uma receita com um toque de sabores árabes, juntando à lentilha, o tahine (uma pasta feita de gergelim) e o hortelã, bastante utilizados nesse tipo de culinária.

Além disso, combinamos outros legumes e sabores que deixaram essa salada perfeita não só para servir como acompanhamento, como também como a proteína principal da sua refeição, já que a lentilha é rica nesse nutriente.

Como deixar minha salada de lentilha ainda mais completa

Como falei anteriormente, essa receita é rica em proteína. E como a lentilha também contém uma boa quantidade de carboidrato complexo (aquele que você deve sim comer), ela do jeito que está já poderia ser um prato completo. Principalmente se você segue uma dieta sem nenhum tipo de proteína animal.

De qualquer forma, tenho algumas sugestões de como incrementar essa receita para adaptar ela ao seu dia a dia:

• Sem dúvida, você pode combinar outro grão como o arroz integral ou a quinoa. Isso vai te deixar saciado por horas;
• Da mesma maneira, você pode variar nos legumes. Por exemplo, no lugar da vagem, que tal incluir o pepino crú mesmo? Mais refrescante impossível;
• E claro, caso deseje, pode combinar cubos de frango ou até mesmo o atum.

O que tem de saudável nessa salada de lentilha

• Lentilha: Como falado anteriormente, o grão é uma super fonte de proteína vegetal, além disso também tem altíssimo teor de fibras, assim como vai complementar seu magnésio, um mineral essencial para a saúde óssea, muscular e cardiovascular;
• Tahine: Feito do processamento das sementes de gergelim torradas, o tahine é uma ótima fonte de cálcio vegetal, assim como age como um ótimo antioxidante. E da mesma maneira, contém uma boa quantidade de folato, um elemento da vitamina B essencial para a saúde celular, principalmente para as mulheres;
• Hortelã: Além de também conter vitaminas e minerais com efeito antioxidante, que irão proteger suas células dos radicais livres, a erva é rica em vitamina K, que ajuda, entre outras coisas, na coagulação do sangue;
• Vagem: Super nutritva, o legume é rico em vitamina A, vitamina C, vitamina K, folato, ferro, magnésio e potássio. E se já não fosse o bastante, também contém boas doses de proteína e fibras.

Confira a receita da salada de lentilha com tahine

Tabela nutricional da salada de lentilha

Calorias	375 kcal
Proteínas	20 g
Carboidratos	26 g
Fibras	7,5 g

Os valores acima são aproximados baseados em 1 porção (sendo a sugestão de dividir a receita em 4 porções) . Levamos em consideração as quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.

Mais receitas com lentilha

• Certamente essa outra salada, que combina lentilhas com nozes, também é uma ótima opção para você testar;
• E eu tenho certeza que você vai se apaixonar por esse bolinho de lentilha, que pode ser congelado e fica perfeito!
• Sem dúvidas, esse pãozinho de lentilha rosa é surpreendente!

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