Pão de queijo de tapioca

Eu tenho certeza que esse pão de queijo de tapioca vai ser a escolha perfeita pra um café da manhã rápido ou um lanchinho no meio da tarde.

Além de ser super fácil de fazer, é feito com ingredientes simples e fica uma delícia.

Índice de conteúdos

• Pão de queijo fácil
• Como deixar seu pão de queijo mais saudável?
• O que tem de saudável nessa receita
• Aprenda como fazer pão de queijo de tapioca
• Tabela nutricional
• Mais receitas para seu lanche saudável

Pão de queijo de tapioca

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Total Time 1 hour hr 10 minutes mins

Course Café da manhã, Lanches, Pães

Servings 4 servings

Calories 300 kcal

Ingredients

  

• 1 ovo;
• 5 colheres de sopa de tapioca;
• 1/4 xícara de queijo ralado;
• 1/2 colher de chá de psyllium;
• aproximadamente 1/2 colher de chá de sal.

Instructions

 

• Comece misturando o ovo com a tapioca, até ficar uniforme;
• Em seguida adicione os demais ingredientes e misture bem – ver notas;
• Divida sua massa em formas de silicone, deixando até metade da forma. Por aqui, dividi em 3 porções;
• Asse no forno pré aquecido, em temperatura máxima, por cerca de 20 min ou até que estejam bem dourados.

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Notes

A quantidade de sal indicada, pode ser alterada caso seu queijo esteja mais salgado;

O psyllium pode ser substituído por farelo de aveia, sementes ou outra fonte de fibras. Porém, nesse caso, indico utilizar 1 colher de sopa para a proporção acima;

Você pode preparar seu pão de queijo na air fryer também.

Pão de queijo fácil

Antes de mais nada é importante dizer que esse pão fica com sabor e textura um pouco diferentes da versão original de pão de queijo.

Isso porque, a combinação de ovo e tapioca, tende a criar uma massa que se expande quando assado, dessa maneira, você terá um pãozinho oco, mas muito crocante.

Mas, eu te garanto, que é a receita mais fácil para matar aquela vontade de comer pão de queijo. Assim como vai te deixar saciado por horas.

Como deixar seu pão de queijo mais saudável?

A combinação ovo e tapioca ficou muito famosa por causa das crepiocas (confira aqui mais dicas para fazer esse preparo). Mas somente a combinação desses 2 ingredientes pode fazer com que seu lanche não fique nutritivo.

Confira abaixo nossas dicas para deixar seu pão de queijo mais completo:

• Os ovos caipiras são mais nutritivos e saborosos que os ovos de granja. Mesmo sendo um pouco mais caros, é uma mudança que vale a pena fazer não só para essa receita, como também para o seu dia a dia;
• Escolha um queijo curado, geralmente, eles são mais saudáveis, além de terem pouca ou nenhuma lactose;
• Adicione fibras na sua mistura. A tapioca é um ingrediente refinado com alto índice glicêmico, por isso, deve ser combinada com uma fonte de fibra. Aqui, adicionamos o psyllium, mas você pode optar pelo farelo de aveia, chia ou linhaça também.

O que tem de saudável nessa receita

• Ovos: é fonte de vitamina D, assim como contém uma boa quantidade de proteína de alto valor biológico. Além disso, é rico em leucina, vitaminas A, D, E e do complexo B, colina, zinco, iodo e selênio;
• Psyllium: uma ótima opção de fibra solúvel para adicionar ao seu dia a dia. Além de ajudar na saúde intestinal, auxilia no controle da saciedade;
• Queijo: além ser ser uma fonte de proteína, também contém cálcio, além de ser uma boa fonte de vitaminas A, B12 e riboflavina.

Tabela nutricional

Os valores acima são aproximados baseada nas quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.

Mais receitas para seu lanche saudável

• Esse biscoito com geleia também pode ser uma ótima opção não só pra começar o dia, como também para levar com você durante o dia;
• Para quem ama um pãozinho, essa receita é rápida, deliciosa e rica em proteínas;
• Quem prefere uma opção doce, vai ADORAR esse waffle de banana.