Eu tenho certeza que esse pão de queijo de tapioca vai ser a escolha perfeita pra um café da manhã rápido ou um lanchinho no meio da tarde.
Além de ser super fácil de fazer, é feito com ingredientes simples e fica uma delícia.
Índice de conteúdos
- Pão de queijo fácil
- Como deixar seu pão de queijo mais saudável?
- O que tem de saudável nessa receita
- Aprenda como fazer pão de queijo de tapioca
- Tabela nutricional
- Mais receitas para seu lanche saudável
Pão de queijo de tapioca
Course: Café da manhã, Lanches, PãesDifficulty: Muito fácil4
servings30
minutes40
minutes1
hour10
minutesIngredientes
1 ovo;
5 colheres de sopa de tapioca;
1/4 xícara de queijo ralado;
1/2 colher de chá de psyllium;
aproximadamente 1/2 colher de chá de sal.
Modo de fazer
- Comece misturando o ovo com a tapioca, até ficar uniforme;
- Em seguida adicione os demais ingredientes e misture bem – ver notas;
- Divida sua massa em formas de silicone, deixando até metade da forma. Por aqui, dividi em 3 porções;
- Asse no forno pré aquecido, em temperatura máxima, por cerca de 20 min ou até que estejam bem dourados.
Video Receita
Anotações
- A quantidade de sal indicada, pode ser alterada caso seu queijo esteja mais salgado;
- O psyllium pode ser substituído por farelo de aveia, sementes ou outra fonte de fibras. Porém, nesse caso, indico utilizar 1 colher de sopa para a proporção acima;
- Você pode preparar seu pão de queijo na air fryer também.
Pão de queijo fácil
Antes de mais nada é importante dizer que esse pão fica com sabor e textura um pouco diferentes da versão original de pão de queijo.
Isso porque, a combinação de ovo e tapioca, tende a criar uma massa que se expande quando assado, dessa maneira, você terá um pãozinho oco, mas muito crocante.
Mas, eu te garanto, que é a receita mais fácil para matar aquela vontade de comer pão de queijo. Assim como vai te deixar saciado por horas.
Como deixar seu pão de queijo mais saudável?
A combinação ovo e tapioca ficou muito famosa por causa das crepiocas (confira aqui mais dicas para fazer esse preparo). Mas somente a combinação desses 2 ingredientes pode fazer com que seu lanche não fique nutritivo.
Confira abaixo nossas dicas para deixar seu pão de queijo mais completo:
- Os ovos caipiras são mais nutritivos e saborosos que os ovos de granja. Mesmo sendo um pouco mais caros, é uma mudança que vale a pena fazer não só para essa receita, como também para o seu dia a dia;
- Escolha um queijo curado, geralmente, eles são mais saudáveis, além de terem pouca ou nenhuma lactose;
- Adicione fibras na sua mistura. A tapioca é um ingrediente refinado com alto índice glicêmico, por isso, deve ser combinada com uma fonte de fibra. Aqui, adicionamos o psyllium, mas você pode optar pelo farelo de aveia, chia ou linhaça também.
O que tem de saudável nessa receita
- Ovos: é fonte de vitamina D, assim como contém uma boa quantidade de proteína de alto valor biológico. Além disso, é rico em leucina, vitaminas A, D, E e do complexo B, colina, zinco, iodo e selênio;
- Psyllium: uma ótima opção de fibra solúvel para adicionar ao seu dia a dia. Além de ajudar na saúde intestinal, auxilia no controle da saciedade;
- Queijo: além ser ser uma fonte de proteína, também contém cálcio, além de ser uma boa fonte de vitaminas A, B12 e riboflavina.
Tabela nutricional
| Calorias | 160 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibras | 3 g |
Os valores acima são aproximados baseada nas quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.
Mais receitas para seu lanche saudável
- Esse biscoito com geleia também pode ser uma ótima opção não só pra começar o dia, como também para levar com você durante o dia;
- Para quem ama um pãozinho, essa receita é rápida, deliciosa e rica em proteínas;
- Quem prefere uma opção doce, vai ADORAR esse waffle de banana.
