Arroz com lentilha

Eu tenho certeza que você vai adorar esse arroz com lentilha e cebolas crocantes. Não só porque é uma delícia, mas também porque é super nutritivo e fácil de fazer.

Certamente é uma ótima opção para incluir não só no cardápio do dia a dia, como também para servir em uma refeição especial.

Índice de conteúdo

• Arroz com lentilhas
• Cebola crocante na air fryer
• Dicas para fazer um arroz com lentilhas perfeito
• O que tem de saudável nesse arroz?
• Aprenda a receita desse arroz com lentilhas saudável
• Tabela nutricional do arroz com lentilha
• Mais receitas com arroz

Arroz com lentilhas

Típico da culinária árabe, essa mistura de arroz com lentilhas não é só uma delícia, como também é uma combinação super nutritiva.

A mistura de arroz com uma leguminosa (lentilha) se torna uma refeição super completa, já que um complementa o outro em relação a nutrientes e aminoácidos.

Além disso, a quantidade de fibras da lentilha, ajuda a reduzir a carga glicêmica do arroz, fonte de carboidratos.

Ou seja, você realmente precisa testar essa delícia.

Cebola crocante na air fryer

Certamente você pode seguir só com a mistura de arroz e lentilha. Mas porque não optar pela forma clássica de se consumir essa delícia e adicionar cebolas crocantes.

Na versão tradicional árabe, é comum finalizar esse prato com cebolas fritas, porém, aqui vamos fazer uma versão de cebola empanada com farinha de grão de bico que fica perfeita. E o melhor, acaba sendo uma versão sem glúten e rica em proteínas.

E nada de frituras viu? Vamos usar a air fryer para preparar nossas cebolas. Mas caso você não tenha, pode testar no forno convencional.

Dicas para fazer um arroz com lentilhas perfeito

Confira nossas super dicas para preparar seu arroz com lentilhas:

• Comece deixando suas lentilhas de molho, antes de cozinhar. Isso vai ajudar não só a melhorar a sua digestão, como também vai permitir que você absorva melhor os nutrientes. Entre 8h à 12h já serão suficientes. Para ler mais sobre isso, clique aqui;
• O ideal é também deixar o arroz de molho, principalmente o integral. Mas 6 horas já bastarão;
• Cozinhe sua lentilha e seu arroz no ponto mais firme. Além disso, faça isso com antecedência, Se for possível, leve até mesmo esses ingredientes para a geladeira. Com isso, ao fazer a mistura, você conseguirá manter as texturas;
• Se você não gosta de arroz integral, sem problemas. Você pode usar o branco ou parboilizado. O maior aporte de fibras dessa receita, certamente virá da lentilha.

O que tem de saudável nesse arroz?

• Arroz integral: Ótima fonte de carboidrato complexo, ou seja, é absorvido de forma mais lenta e gradual. Além de conter uma quantidade de fibras, é rico em vitaminas do complexo B, essenciais para o funcionamento do sistema nervoso e produção de glóbulos vermelhos;
• Lentilha: Por ser uma proteína de alto valor biológico, se torna uma ótima alternativa vegetal para o consumo dessa substância tão essencial para a saúde. Da mesma maneira é uma ótima fonte de fibras, assim como de ferro;
• Cebola: A cebola não é só um ingrediente que traz muito sabor, ela também é rica em compostos saudáveis com funções anti-inflamatórias, antioxidantes e até mesmo antimicrobiana;
• Cominho: A especiaria é fonte de compostos fenólicos que são poderosos antioxidantes, capazes de reduzir os danos dos radicais livres. Além disso, possui propriedades anti-inflamatórias;
• Salsa fresca: Por ser rica em vitamina C vai ajudar na absorção do ferro presente na lentilha. Da mesma maneira, também é fonte de potássio.

Mas mais do que olhar os ingredientes de forma separada, é importante dizer que a combinação deles é o que faz dessa receita ainda mais nutritiva. Enquanto o arroz integral e a lentilha são uma poderosa combinação de carboidratos complexos, ao mesmo tempo são fontes de proteínas de alto valor. O cominho, a salsa e a cebola, adicionam mais nutrientes, transformando esse prato em uma refeição rica em antioxidantes e com alto poder anti-inflamatório.

Aprenda a receita desse arroz com lentilhas saudável

Tabela nutricional do arroz com lentilha

	Arroz com lentilha	Cebola crocante
Calorias	310 kcal	180 kcal
Proteínas	16 g	10 g
Carboidratos	57 g	25 g
Fibras	13 g	6 g

Os valores acima são aproximados baseados em 1 porção (sendo a sugestão de dividir a receita em 4 porções) . Levamos em consideração as quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.

Mais receitas com arroz

• Sem dúvida, esse arroz de brócolis é outro clássico que você vai servir não só no dia a dia, como também em ocasiões especiais;
• Assim como esse arroz com cúrcuma e semente de mostarda, que além de delicioso, fica super colorido;
• Agora, se você busca uma receita super completa tendo o arroz como base, essa salada refrescante vai ser uma ótima opção.

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