Eu tenho certeza que depois de experimentar esse bolo de banana sem açúcar, você vai querer repetir essa receitas muitas e muitas vezes. E ainda pode ficar melhor, esse bolo também não leva nenhum tipo de farinha, acredita?
Índice de conteúdo
- Bolo de banana sem farinha
- Como armazenar seu bolo de banana
- O que tem de saudável nesse bolo de banana
- Aprenda como fazer o bolo de banana sem açúcar e farinha
- Tabela nutricional do bolo de banana
- Mais receitas com banana
- Faça parte da nossa comunidade + Saudável

Bolo de banana sem farinha
Sem dúvida nenhuma, esse bolo me surpreendeu. Isso porque, a receita não leva nem açúcar e nem mesmo farinha, de nenhum tipo. Ainda assim, a massa fica com ótima estrutura, além de super leve.
Mas calma, isso não é mágica, e eu te explico como vamos conseguir isso.
A banana é, certamente, uma ótima fruta para esse tipo de receita. Além de adoçar, ela também ajuda na estrutura de qualquer massa, principalmente por conter amido em sua composição. E então, combinados com os ovos, que tem efeito de liga, crescimento e estrutura, você vai ter uma massa perfeita.
Mas, desde já é importante você saber que a massa fica mais densa, ao mesmo tempo que fica bem molhadinha. Ou seja, uma textura diferente dos bolos aerados e de textura mais sequinha.
Como armazenar seu bolo de banana
Justamente por essa massa tão diferenciada, ela não tem a durabilidade igual a de um bolo comum. Ou seja, em temperatura ambiente ela não irá durar mais do que 1 dia.
Por isso, minha sugestão é que: caso não consuma tudo de uma vez, o ideal é que você armazene seu bolo na geladeira. Dessa forma, ele irá durar pelo menos 5 dias.
Na hora de consumir, caso não curta a massa fria, basta aquecer por alguns minutos em um forninho.
O que tem de saudável nesse bolo de banana
- Banana: Como falei anteriormente, a banana é um ótimo adoçante natural. Além disso, é rica em fibras, assim como é fonte de potássio e magnésio, que atuam na manutenção da função muscular e vitamina B6 que auxilia no metabolismo das proteínas;
- Canela: O tempero tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de ajudar na regulação do açúcar no sangue e possuir ação anti microbiana;
- Ovo: Por ser uma excelente fonte de proteínas, atua diretamente na manutenção da massa muscular. Também atua como antioxidante e possui vitaminas como D, A e E e K.
Aprenda como fazer o bolo de banana sem açúcar e farinha
Bolo de banana sem açúcar
Cuisine: FácilDifficulty: Fácil4
servings30
minutes40
minutes1
hour10
minutesSuper leve e deliciosa, essa receita de bolo de banana sem açúcar e farinha vai surpreender você!
Ingredientes
2 bananas maduras;
3 ovos;
2 colheres de chá de canela em pó;
2 colheres de sopa de azeite;
1 colher de chá de fermento químico.
Modo de fazer
- Comece batendo, no processador ou liquidificador, os ovos até que formem um creme;
- Adicione então as bananas, a canela e o azeite e bata até formar uma massa uniforme;
- Por último, adicione o fermento e processe só até misturar o mesmo à massa;
- Transfira sua massa para uma forma untada com com óleo de coco e farinha sem glúten e leve ao forno, a 180º por aproximadamente 30 min ou até espetar um palito e o mesmo voltar limpo;
- Deixe esfriar bem antes de servir.
Anotações
- Essa receita rende um bolo pequeno. Utilizamos uma forma de 22×15 cm;
- Você pode trocar o azeite por óleo de coco, sem problemas.
Tabela nutricional do bolo de banana
Calorias | 110 kcal |
Proteínas | 3,5 g |
Carboidratos | 10 g |
Fibras | 1,5 g |
Os valores acima são aproximados baseados em 1 pedaço (sendo a sugestão de dividir a receita em 6 pedaços) . Levamos em consideração as quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.
Mais receitas com banana
- Sem dúvida, esse brownie também tem uma textura perfeita por causa da banana que usamos como base;
- E usando a banana congelada, é possível fazer 3 sabores de sorvete deliciosos;
- Mas, se você ama comer banana junto às refeições, tenho certeza que esse purê é a escolha perfeita para você!
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