Eu tô apaixonada nesse cookie de aveia. Não só porque ele fica uma delícia, mas também porque não leva nenhum ingrediente refinado e desmancha na boca.
Além disso, é uma ótima opção para quem tem restrições, já que não leva ovo, manteiga e nem farinha de trigo.
E o melhor, é super fácil de preparar!
Cookie de aveia
Course: LancheDifficulty: Fácil20
cookies35
minutes12
minutes47
minutesEsse cookie de aveia desmancha na boca e fica delicioso. Além disso, não leva nenhum ingrediente refinado e é fácil de fazer.
Ingredientes
1/2 xícara de aveia flocos finos;
1/2 xícara de farinha de aveia;
1/4 xícara melado;
3 colheres de sopa de manteiga amendoim;
pitada de sal;
1 colher de sopa de açúcar mascavo;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1/4 xícara de água;
chocolate em gotas – opcional.
Modo de fazer
- Numa tigela comece misturando o melado, a pasta de amendoim, o açúcar e a água. Misture para dissolver e deixar uniforme;
- Em seguida junte a aveia a farinha de aveia, o bicarbonato e o sal misture bem para formar uma massa uniforme. Por último, se desejar, adicione as gotas de chocolate amargo;
- Leve a massa para a geladeira para ficar mais firme, cerca de 30 minutos são suficientes;
- Com a ajuda de 2 colheres, faça pequenas porções com a massa e organize em um tabuleiro de borda baixa coberto com papel antiaderente ou um tapete culinário deixando um espaço entre eles;
- Leve ao forno pré aquecido a 200° por 10 a 12 minutos ou até que esteja dourado na base e nas laterais;
- Deixe esfriar bem e sirva.
Video Receita
Anotações
- Para uma versão sem glúten busque aveias sinalizadas dessa forma;
- Você pode trocar o chocolate por frutas secas, coco em chips e até mesmo nuts.
O que tem de saudável nesse cookie de aveia
- Aveia: Seja em flocos, como também em farinha ou farelo, a aveia é um grão rico em fibras, especialmente a do tipo beta-glucana que atuam não só como auxiliar do controle de açúcar no sangue, como também ajuda na redução do colesterol “ruim” (LDL);
- Pasta de amendoim: O amendoim é uma ótima fonte de proteína vegetal. Além disso, é fonte de energia de longa absorção.
Observação importante sobre o melado e açúcar
É provável que algumas pessoas possam estranhar uma receita com melado e açúcar na sua composição ser qualificada como saudável. Antes de mais nada, é essencial dizer que ambos os tipos utilizados aqui são minimamente processados e não refinados.
Além disso, é importante dizer, que manter uma alimentação saudável não significa cortar esse tipo de ingrediente e nem mesmo que você vai seguir um cardápio reduzido em calorias. O importante é manter o equílibrio.
Para saber mais sobre os tipos de açúcar, clique aqui e confira um texto super completo sobre o tema.
Tabela nutricional do cookie
| Calorias | 270 kcal |
| Proteínas | 4,5 g |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibras | 4,5 g |
Os valores acima são aproximados baseados em 1 porção (de 3 cookies, baseado na divisão da massa em 20 porções) não levando em consideração a adição do chocolate. Levamos em consideração as quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e, por isso, os dados acima, podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.
Mais receitas de biscoitos saudáveis
- Se você gosta de biscoitos que desmancham na boca, com toda a certeza, esse de coco vai te conquistar;
- Mas, se você busca uma outra opção sem ovo, eu tenho certeza que você vai adorar esse biscoito de amêndoas com geleia;
- Porém, se você ama mesmo é um bom biscoito de chocolate, vem conferir essa versão sem glúten.
Faça parte da nossa comunidade + Saudável
Na nossa comunidade você vai conferir o melhor conteúdo sobre comida saudável e nutritiva de uma maneira diferente! Além de ser totalmente gratuita, vai contar com acesso adiantada as nossas receitas, super dicas e listas de receitas para ajudar no seu dia a dia.
Para participar:
- Entre no nosso grupo do Telegram ou Whatsapp
- Cadastre seu e-mail para receber nossos boletins quinzenais
Conheça também nosso curso +Saudável em 4 semanas, e conte com a ajuda de uma Nutricionista e uma Chef Saudável para mudar sua alimentação no dia a dia!
