Gelatina sem açúcar

Com apenas 2 ingredientes, essa gelatina sem açúcar é fácil de fazer e uma ótima opção de lanche ou sobremesa para crianças.

Vem conferir como fazer.

Índice de conteúdos

• Gelatina sem açúcar para crianças
• O que tem de saudável na gelatina
• Porque optar por fazer gelatina feita em casa
• Versão vegana de gelatina saudável
• Como fazer gelatina sem açúcar
• Mais dicas de alimentação infantil

Gelatina sem açúcar para crianças

É provável que, quando você pense em gelatina, se lembre da sua infância e das diversas opções encontradas no mercado, muitas delas com elementos lúdicos pensados para atrair a atenção das crianças.

Porém, sem dúvida, essas gelatinas industrializadas são uma péssima escolha, principalmente para incluir na alimentação infantil, já que são ricas em açúcar, corantes e aditivos.

Por isso, vou te ensinar uma opção saudável, deliciosa e que é muito fácil de fazer.

O que tem de saudável na gelatina

A gelatina é um ingrediente rico em aminoácidos, partículas que compõem as proteínas e que são responsáveis pela produção e renovação do colágeno.

Se você não sabe, é o colágeno que sustenta o corpo humano unindo as células, ajudando a formar tecidos como a nossa pele, ossos, cartilagens e ligamentos da mandíbula, joelho e cotovelo. Além disso, deixam unhas e cabelos mais fortes, melhora a digestão, estimula o sistema imunológico, fortalece os vasos sanguíneos e ajuda a acelerar a cicatrização de feridas.

Mas, sem dúvida, esses benefícios só poderão ser encontrados na gelatina sem sabor, que quando misturada com ingredientes naturais, resultará em uma receita mais saudável.

Porque optar por fazer gelatina feita em casa

Mais do que dizer o que essa gelatina tem, é importante destacar também o que ela NÃO tem: excesso de açúcar e aditivos cosméticos artificiais. Para você ter uma ideia, gelatinas de algumas marcas famosas chegam a ter 60% de açúcar e 10 tipos diferentes de aditivos como corantes, aromatizantes, reguladores de acidez e conservantes em uma única porção.

Por todos estes motivos, esta gelatina caseira é um ótimo lanchinho para oferecer às crianças em casa ou na escola. Ah, e não se preocupe com a durabilidade, pois se bem acondicionada em lancheira térmica, ela permanece durinha até a hora do lanche sem derreter.

Essa receita, sem dúvida, rende muitas variações de sabores e texturas podendo ser utilizados outros sucos naturais ou integrais e adicionar frutinhas picadas de sua preferência.

Versão vegana de gelatina saudável

Se você é vegano, pode substituir a gelatina incolor pelo agar-agar, uma microalga que possui propriedade espessante, gelificante e estabilizante.

O agar-agar é rico em fibras e minerais, como fósforo, potássio, ferro, cloro e iodo, celulose e proteínas e pode ajudar na regulação do funcionamento do intestino, controle da glicemia, níveis de colesterol no sangue e, seus minerais, aumentam a resistência e a densidade óssea, mantendo-os saudáveis.

Para fazer a gelatina vegetal, você deve substituir 1 pacote de gelatina por 1 e 1/4 de colher de chá de agar agar em pó.

Porém, é importante salientar que não há estudos suficientes que atestem segurança para uso por gestantes, mulheres que estejam amamentando e crianças com idade inferior a 3 anos, portanto o uso agar-agar deve ser sempre orientado por médico ou nutricionista

Porém, é importante salientar que o uso do agar-agar deve ser sempre orientado por médico ou nutricionista, já que seu uso para crianças e gestantes deverá ser acompanhado de perto.

Como fazer gelatina sem açúcar

Mais dicas de alimentação infantil

• Clique aqui para conferir o porque não deve oferecer açúcar para a criança antes dos 2 anos;
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