Muffin de chocolate e banana

Curso + Saudável em 4 semanas

Eu, certamente, sou viciada nesse muffin de chocolate e banana que não leva farinha e pode ser feito sem açúcar. Sem dúvida, fica delicioso, fofinho e o melhor é muito fácil de fazer.

Eu tenho certeza que você vai querer fazer sempre.

Índice de conteúdos

Muffin de chocolate e banana - Quero Comida de Verdade - Alimentação Saudável
Delicioso, fofinho e fácil de fazer, esse muffin de chocolate com banana é uma das minhas receitas favoritas.

Bolo de chocolate saudável

É provável que um bolo de chocolate bem gostoso, molhadinho e fofinho seja a sua perdição e por isso, você acaba abrindo mão de uma alimentação mais balanceada e tá tudo bem!

Mas que tal fazer uma versão saudável e deliciosa que não vai ficar devendo em nada para muito bolo de chocolate açucarado que você já comeu!

Eu tenho certeza que você vai se apaixonar por esse muffin, assim como eu!

Bolo sem açúcar

Sem dúvida, a versão que mais gosto desse bolo é a sem açúcar. Na verdade, eu nem mesmo sinto falta desse ingrediente. Até porque, a banana (que geralmente uso bem madura), para o meu paladar já é o suficiente para adoçar.

Porém, caso só a fruta não seja suficiente pra você, é possível adicionar açúcar mascavo ou até mesmo um adoçante natural.

Mas a minha dica é: que tal ir adaptando o seu paladar para receitas menos adoçadas?

Receita sem glúten e lactose

Outra grande vantagem dessa receita, principalmente para quem tem alergias e intolerâncias, é que ela não contém glúten, uma vez que não temos trigo na massa, da mesma forma, que não há lactose, já que não incluímos nem leite e nem manteiga.

Como fonte de gordura, optamos pela pasta de amendoim e para dar mais firmeza a massa, pelo amaranto em flocos. Ambos, originalmente, não possuem glúten, mas é importante se atentar no momento da compra.

Porém, se você não encontrar o amaranto, pode muito bem substituir por farelo de aveia, porém, esse ingrediente, geralmente sofre contaminação de glúten.

Como armazenar meus muffins

Uma das coisas que mais gosto nessa receita, com toda a certeza, é o fato de que posso armazenar meus muffins na geladeira e ir esquentando conforme bate a vontade.

Dessa maneira, se torna uma ótima opção de lanche ou café da manhã para dias corridos.

Para isso, armazene na geladeira em um pote hermeticamente fechado e deixe para aquecer um pouco somente os que você vai consumir.

Caso não queira aquecer, é só deixar em temperatura ambiente até que fique macio de novo.

O que tem de saudável nessa receita

  • Cacau: Antes de mais nada é importante saber que sempre indicamos usamos o cacau puro. Dessa maneira, esse ingrediente é um poderoso antioxidantes, além de conter ativos que ajudam na melhoria do humor, assim como age na prevenção da demência;
  • Banana: Fonte de potássio, ajuda na saúde do coração. Além disso é fonte de energia por sua alta concentração de carboidrato e ajuda a adoçar receitas de forma natural, por conter uma boa quantidade de frutose;
  • Ovo: Uma fonte de proteína bastante completa, já que possui toda a cadeia de aminoácidos necessários para a melhor absorção. Além disso, contém cálcio, ferro, além de vitaminas A. D e E;
  • Amaranto: O amaranto ajuda a deixar esse muffin super fofinho. Além disso, é uma super fonte de proteína vegetal, além não possuir glúten. Da mesma maneira é fonte de diversas vitaminas e minerais;
  • Pasta de amendoim: O amendoim também é fonte de proteína vegetal. Da mesma maneira contém gorduras insaturadas, conhecidas como gorduras do bem.

Confira como fazer muffin de chocolate e banana

Muffin de chocolate e banana

Recipe by @naminhapanelaCourse: Café da manhã, LancheDifficulty: Fácil
Rendimento

6

muffins
Tempo de preparo

5

minutes
Tempo de forno

20

minutes
Tempo total

25

minutes

Fofinho e delicioso, esse muffim de chocolate com banana é simplesmente viciante.

Ingredientes

  • 1 ovo;

  • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim;

  • 1 banana bem madura;

  • 1 colher de sopa de amaranto em flocos;

  • 2 colheres de chá de cacau em pó;

  • 1 colher de chá de fermento para bolo;

  • pedaços de chocolate amargo – opcional.

Modo de fazer

  • Em um processador, misture todos os ingredientes com exceção do fermento e pedaços de chocolate;
  • Processe bem até formar um creme uniforme;
  • Por ultimo adicione o fermento e misture só o suficiente para incorporar;
  • Transfira para formas de muffin e asse em forno pré aquecido, a 200° por 20 min ou até que esteja bem firme.

Video Receita

Anotações

  • Caso não ache o amaranto em flocos, você pode substituir por farinha de aveia ou até mesmo mix de farinha sem glúten;
  • Quer adicionar açúcar? Minha indicação é incluir 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo, melado ou mel, ou até mesmo um adoçante natural.

Mais receitas para o café da manhã ou lanche

  • Sem dúvida, esse waffle é uma opção deliciosa e que pode até ser congelada;
  • Com toda a certeza essa nutella, vai deixar até mesmo o seu bolinho, mais gostoso;
  • Eu tenho certeza que você vai amar essa panqueca de aveia e canela super fofinha.

Guarde essa receita no seu Pinterest

Muffin de chocolate e banana - Quero Comida de Verdade - Alimentação Saudável
Loja naminhapanela

By cami rezende

Olá, eu sou a Cami, sou Natural Chef e compartilho dicas e receitas para uma vida mais saudável!

1 comment on “Muffin de chocolate e banana”

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *