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Muffin de chocolate e banana - Quero Comida de Verdade - Alimentação Saudável

Muffin de chocolate e banana

Fofinho e delicioso, esse muffim de chocolate com banana é simplesmente viciante.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Course Café da manhã, Lanche
Servings 6 muffins
Calories 300 kcal

Ingredientes
  

  • 1 ovo;
  • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim;
  • 1 banana bem madura;
  • 1 colher de sopa de amaranto em flocos;
  • 2 colheres de chá de cacau em pó;
  • 1 colher de chá de fermento para bolo;
  • pedaços de chocolate amargo - opcional.

Instruções
 

  • Em um processador, misture todos os ingredientes com exceção do fermento e pedaços de chocolate;
  • Processe bem até formar um creme uniforme;
  • Por ultimo adicione o fermento e misture só o suficiente para incorporar;
  • Transfira para formas de muffin e asse em forno pré aquecido, a 200° por 20 min ou até que esteja bem firme.

Video

Bolo de chocolate FOFINHO E SAUDÁVEL. E o melhor SEM GLÚTEN E SEM AÇÚCAR!

Notes

  • Caso não ache o amaranto em flocos, você pode substituir por farinha de aveia ou até mesmo mix de farinha sem glúten;
  • Quer adicionar açúcar? Minha indicação é incluir 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo, melado ou mel, ou até mesmo um adoçante natural.