Guacamole saudável

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Confira como fazer esse delicioso guacamole saudável. Uma opção deliciosa não só para petiscar, como também para acompanhar saladas no dia a dia.

O que você vai conferir nesse conteúdo

Guacamole é saudável?

Sem dúvida, guacamole é uma dessas receitas super refrescantes que combinam com os dias mais ensolarados. A pasta é certamente uma das receitas mexicanas que mais conhecemos por aqui e além de deliciosa é super nutritiva.

Isso porque essa receita é preparada com ingredientes frescos e nutritivos, sendo uma ótima opção para servir como entrada e acompanhamento.

Guacamole saudável - quero comida de verdade

O que comer com guacamole?

Certamente, uma das vantagens do guacamole é que ele pode ser servido de diversas formas.

Confira aqui algumas dicas:

  • Com nachos de milho: possivelmente uma das formas que mais gosto. Mas é essencial buscar opções minimamente processadas, ok?
  • Chips de legumes: se você quer uma opção mais nutritiva, com toda a certeza essa é a melhor opção;
  • Como acompanhamento de saladas: servir guacamole junto com sua salada de folhas é uma delícia;
  • Recheio de sanduíches: o guacamole é bastante utilizado como recheio para o famoso burrito. E fica uma delícia.

Além disso, você pode usar seu guacamole para dar um sabor extra para aquele frango grelhado sem graça. A combinação fica incrível.

O que tem de saudável nessa receita?

  • Abacate: a fruta é uma ótima fonte de gordura saudável que ajuda bastante na saúde do coração. Além disso, contém mais fibras que o mamão, por exemplo, ou seja um ótimo aliado do intestino;
  • Cebola roxa: levemente mais adocicada do que a versão branca e amarela, a cebola roxa é rica em minerais além de ter efeito antioxidante;
  • Coentro: o tempero, que nem sempre é amado, é super nutritivo e muito usado na culinária mexicana. Assim como é rica em vitaminas e também em ácido fólico;
  • Limão: ajuda a absorver o ferro e fortalece as defesas do organismo.

Receita de Guacamole

Guacamole saudável

Recipe by @naminhapanelaCourse: Entrada, LanchesCuisine: MexicanDifficulty: Muito Fácil
Rendimento

4

porções
Tempo de preparo

15

minutes
Total time

15

minutes

Aprenda como fazer guacamole. Receita deliciosa e muito fácil de fazer!

Ingredientes

  • 1 abacate médio maduro;

  • 1 cebola roxa pequena;

  • suco de limão – aproximadamente 2 colheres de sopa;

  • 1 tomate pequeno;

  • ⅓ xícara de coentro fresco;

  • pimenta e sal a gosto

Modo de fazer

  • Comece picando a cebola e o tomate em cubos bem pequenos;
  • Em seguida, misture a cebola com o suco de limão e deixe descansar por alguns minutos para que a acidez do limão diminua o sabor forte da cebola crua;
  • Logo após, misture o tomate, o coentro e a pimenta à cebola;
  • Então, amasse o abacate de forma bem rústica, ou seja, deixando alguns pedaços um pouco maiores;
  • Finalize misturando os temperos ao abacate, adicione a pimenta na quantidade que desejar e acerte o sal.

Video Receita

5 dicas para fazer o guacamole perfeito

Sem dúvida, essa é uma receita MUITO fácil. E com as nossas dicas, seu guacamole vai ficar ainda mais perfeito.

  1. Misture a cebola com suco de limão para tirar a acidez: o limão cozinha a frio a cebola, diminuindo a acidez e deixa o sabor da cebola mais suave.
  2. A cebola roxa é mais adocicada, e a escolha perfeita: principalmente porque você vai consumir ela crua;
  3. Corte o tomate e a cebola em cubos bem pequenos: a cebola em cubos pequenos vai ajudar com que o cozimento com o limão seja mais rápido. Já o tomate em cubos pequenos, vão se espalhar melhor na sua pasta de abacate;
  4. Amasse seu abacate mais deixe uns pedacinhos, fica mais gostoso: textura é uma das coisas que faz toda a diferença no prato, por isso, nada de bater seu abacate no liquidificador. A ideia aqui é deixar uns pedaços maiores mesmo;
  5. O ideal é comer assim que ficar pronto: sem dúvida é possível comer seu guacamole após algumas horas do preparo (desde que fique na geladeira). Mas certamente ele pode produzir água (por causa do tomate, cebola e limão). Além disso, o abacate pode começar a oxidar, alterando a cor do seu preparo. Por isso, comer ele assim que fica pronto é a melhor forma de consumir essa delícia.

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Guacamole saudável - quero comida de verdade
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By cami rezende

Olá, eu sou a Cami, sou Natural Chef e compartilho dicas e receitas para uma vida mais saudável!

2 comments on “Guacamole saudável”

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