Guacamole saudável

Confira como fazer esse delicioso guacamole saudável. Uma opção deliciosa não só para petiscar, como também para acompanhar saladas no dia a dia.

O que você vai conferir nesse conteúdo

• Guacamole é saudável?
• O que comer com guacamole?
• O que tem de saudável nessa receita?
• Receita de Guacamole
• 5 dicas para fazer o guacamole perfeito
• Outras receitas refrescantes

Guacamole é saudável?

Sem dúvida, guacamole é uma dessas receitas super refrescantes que combinam com os dias mais ensolarados. A pasta é certamente uma das receitas mexicanas que mais conhecemos por aqui e além de deliciosa é super nutritiva.

Isso porque essa receita é preparada com ingredientes frescos e nutritivos, sendo uma ótima opção para servir como entrada e acompanhamento.

O que comer com guacamole?

Certamente, uma das vantagens do guacamole é que ele pode ser servido de diversas formas.

Confira aqui algumas dicas:

• Com nachos de milho: possivelmente uma das formas que mais gosto. Mas é essencial buscar opções minimamente processadas, ok?
• Chips de legumes: se você quer uma opção mais nutritiva, com toda a certeza essa é a melhor opção;
• Como acompanhamento de saladas: servir guacamole junto com sua salada de folhas é uma delícia;
• Recheio de sanduíches: o guacamole é bastante utilizado como recheio para o famoso burrito. E fica uma delícia.

Além disso, você pode usar seu guacamole para dar um sabor extra para aquele frango grelhado sem graça. A combinação fica incrível.

O que tem de saudável nessa receita?

• Abacate: a fruta é uma ótima fonte de gordura saudável que ajuda bastante na saúde do coração. Além disso, contém mais fibras que o mamão, por exemplo, ou seja um ótimo aliado do intestino;
• Cebola roxa: levemente mais adocicada do que a versão branca e amarela, a cebola roxa é rica em minerais além de ter efeito antioxidante;
• Coentro: o tempero, que nem sempre é amado, é super nutritivo e muito usado na culinária mexicana. Assim como é rica em vitaminas e também em ácido fólico;
• Limão: ajuda a absorver o ferro e fortalece as defesas do organismo.

Receita de Guacamole

5 dicas para fazer o guacamole perfeito

Sem dúvida, essa é uma receita MUITO fácil. E com as nossas dicas, seu guacamole vai ficar ainda mais perfeito.

1. Misture a cebola com suco de limão para tirar a acidez: o limão cozinha a frio a cebola, diminuindo a acidez e deixa o sabor da cebola mais suave.
2. A cebola roxa é mais adocicada, e a escolha perfeita: principalmente porque você vai consumir ela crua;
3. Corte o tomate e a cebola em cubos bem pequenos: a cebola em cubos pequenos vai ajudar com que o cozimento com o limão seja mais rápido. Já o tomate em cubos pequenos, vão se espalhar melhor na sua pasta de abacate;
4. Amasse seu abacate mais deixe uns pedacinhos, fica mais gostoso: textura é uma das coisas que faz toda a diferença no prato, por isso, nada de bater seu abacate no liquidificador. A ideia aqui é deixar uns pedaços maiores mesmo;
5. O ideal é comer assim que ficar pronto: sem dúvida é possível comer seu guacamole após algumas horas do preparo (desde que fique na geladeira). Mas certamente ele pode produzir água (por causa do tomate, cebola e limão). Além disso, o abacate pode começar a oxidar, alterando a cor do seu preparo. Por isso, comer ele assim que fica pronto é a melhor forma de consumir essa delícia.

Outras receitas refrescantes

• Ceviche de banana da terra
• Salsa de manga

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