Creme de milho com legumes

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Sem dúvida nenhuma esse creme de milho com legumes é uma receita deliciosa para dias mais friozinhos. Além disso é super nutritiva e não tem nenhum ingrediente de origem animal.

Vem conferir como fazer essa sopa super cremosa.

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Creme de milho com legumes - Quero Comida de Verdade - Alimentação Saudável
Super cremoso e nutritivo, esse creme de milho e legumes é uma ótima opção para incluir no seu cardápio do dia a dia.

Sopa de milho

Essa sopa de milho é super prática de fazer e fica uma delícia. Com ingredientes simples e modo de preparo rápido é uma ótima opção até mesmo para deixar congelada.

A consistência dela, originalmente, fica mais cremosa, mas se preferir você pode bater menos os ingredientes deixando pedaços mais inteiros de legumes.

Como variar nos sabores?

Como você vai perceber, essa receita não leva nenhum ingrediente de origem animal. Mesmo que não adota esse tipo de dieta, certamente vai se deliciar com esse creme.

Mas sim, é possível adicionar frango desfiado ou carne vermelha por exemplo.

Ao mesmo tempo, que quer adicionar mais vegetais, pode incluir cogumelos refogados, palmito e até mesmo folhas como couve ou espinafre.

O que tem de saudável nessa receita?

  • Batata: Esse tubérculo é uma super fonte de energia e contém potássio, que ajuda na saúde cardiovascular. Da mesma forma contém vitamina K que ajuda a evitar acidentes vasculares e previne câimbras;
  • Cenoura: Por conter uma grande quantidade de vitamina A, a cenoura é um super antioxidante ajudando a prevenir o envelhecimento celular precoce. Além disso, é aliada da saúde da pele e ajuda a proteger a sua visão;
  • Alho poró: Atua como um anti-inflamatório além de ajudar no fortalecimento do sistema imune. Da mesma forma, possui alto teor de fibras.
  • Milho: Outro alimento rico em vitamina A e fibras, além de conter também magnésio (que ajuda na qualidade do sono) e vitaminas do complexo B.

Confira como fazer creme de milho com legumes

Creme de milho com legumes

Recipe by @naminhapanelaCourse: Almoço e JantarDifficulty: Muito fácil
Rendimento

4

porções
Tempo de preparo

5

minutes
Tempo de cozimento

30

minutes
Tempo total

35

minutes

Deliciosp, cremoso e fácil de fazer, esse creme de milho é uma opção nutritiva para você testar agora mesmo!

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite;

  • 2 batatas inglesas médias;

  • 1 cenoura média;

  • 2 latas de milho verde – em água ou no vapor;

  • 1/2 xícara de alho poró picado – ver notas;

  • 1 litro de caldo de legumes;

  • sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer

  • Comece refogando em uma panela grande, o alho poró junto com o azeite;
  • Quando começar a amolecer, junte a batata e a cenoura cortada em cubos pequenos e o milho verde, deixando um pouco para adicionar no final;
  • Em seguida, adicione o caldo de legumes e, em fogo baixo, deixe cozinhar bem até o caldo reduzir e os legumes estejam bem macios;
  • Bata essa mistura até formar um creme e volte para o fogo. Adicione então o restante do milho, o sal e a pimenta e caso esteja muito grosso, um pouco de água;
  • Deixe ferver por alguns minutos e sirva em seguida.

Anotações

  • É importantíssimo usar um milho que esteja em água ou que foi cozido no vapor. Os milhos vendidos em salmoura contém mais sódio e acabam não sendo uma opção tão saudável;
  • Você também pode utilizar a versão congelada de milho, e sem dúvida, a versão in natura, que é ainda melhor;
  • O alho poró pode ser substituído por cebola ou alho.

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By cami rezende

Olá, eu sou a Cami, sou Natural Chef e compartilho dicas e receitas para uma vida mais saudável!

2 comments on “Creme de milho com legumes”

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