Eu me surpreendia com a textura desse brownie saudável logo na primeira mordida e certamente você também vai. Isso porque fica macio, molhadinho e sim, com um toque de dulçor na medida certa.
E para fazer, você só vai precisar de 3 ingredientes simples e nenhum deles é ovo, leite ou farinha!
Índice de conteúdo
- Brownie com banana
- Receita sem glúten e açúcar
- Como deixar seu brownie ainda mais gostoso?
- O que tem de saudável nesse brownie?
- Aprenda como fazer brownie saudável super fácil
- Tabela nutricional do brownie saudável
- Mais receitas com chocolate
Brownie com banana
Sem dúvida, o ingrediente mais importante dessa receita é a banana. Isso porque, será a fruta que dará não só a estrutura como também o toque adocicado.
Para isso, é importante usar a fruta bem madura. Ao levar para assar, você ainda vai potencializar ainda mais o sabor.
Receita sem glúten e açúcar
Com toda a certeza o que mais vai te surpreender é como a junção de 3 ingredientes simples, podem render uma massa firme e que lembra realmente um brownie tradicional.
Mas para conseguir preparar seu doce, você não vai adicionar nenhum tipo de farinha e nem mesmo açúcar. Na verdade, você não vai precisar de manteiga também.
Porém, é importante te avisar algumas coisas:
- O sabor de banana é bem presente, principalmente após assar. Ou seja, se você não gosta dessa fruta nem vale a pena testar;
- A manteiga de amendoim que utilizei foi a integral, dessa maneira é feita somente de amendoim. Mas, esse ingrediente não deixa um sabor tão presente na massa e pode sim, ser substituído por tahine ou até mesmo pastas de outras oleaginosas;
- Para não adicionar açúcar sem querer, é importante você usar cacau puro!
Outra informação super importante. Não espere aquela casquinha quebradiça tão característica do brownie. Isso porque, para conseguir aquilo você precisa de açúcar refinada.
Como deixar seu brownie ainda mais gostoso?
Antes de mais nada é importante dizer que você pode sim fazer uma versão super básica somente com 3 ingredientes. Mas, eu quis trazer uma referência ainda mais forte a receita tradicional, e, por isso, adicionei castanha picada.
Dessa forma, você pode sim escolher sua oleaginosa favorita e adicionar à sua massa.
Da mesma maneira, como falei anteriormente, você pode trocar a pasta de amendoim por outros sabores. Assim como usar pastas saborizadas (só fique de olho no rótulo para garantir uma boa composição).
E claro, para quem é fã de chocolate, é possível adicionar gotas ou pedaços de chocolate amargo, ou até mesmo nibs de cacau.
O que tem de saudável nesse brownie?
- Banana: Por ser rica em carboidrato, é uma super fonte de energia. Além disso, contém potássio (essencial para a saúde cardiovascular), fibras, cálcio e vitamina C (que ajuda a combater os radicais livres que prejudicam as células);
- Cacau: Fonte de teobromina, esse ingrediente é um aliado na melhora do humor e a concentração. Da mesma maneira, também age como um poderoso antioxidante e possui uma boa dose de fibras;
- Pasta de amendoim: Por ser uma leguminosa, o amendoim é também fonte de proteína de origem vegetal. Da mesma maneira, é rico em gorduras boas que ajudam a manter o coração saudável e contém vitamina E que ajuda a proteger as células contra danos dos radicais livres.
Como podem ver pelos ingredientes essa receita tem alto poder antioxidante, além de ser uma ótima fonte de energia para o dia a dia.
Confira aqui um vídeo com os comentários da nossa nutri parceira sobre essa receita.
Aprenda como fazer brownie saudável super fácil
Brownie saudável
Course: SobremesaDifficulty: Fácil12
pedaços5
minutes30
minutes35
minutesReceita super fácil e deliciosa de brownie sem açúcar e glúten.
Ingredientes
3 bananas bem maduras;
1/2 xícara de pasta de amendoim;
1/2 xícara de cacau em pó;
1/4 xícara castanha picada (opcional).
Modo de fazer
- Comece amassando bem as bananas para não ficar pedaços maiores;
- Adicione então o cacau em pó e em seguida, a pasta de amendoim;
- Misture bem para ficar uniforme. Caso deseje, adicione suas castanhas picadas;
- Leve para assar em uma forma pequena forrada com papel manteiga por 20 a 30 min em temperatura de 180° ou até que fique bem firme;
- Espere esfriar um pouco antes de cortar.
Video Receita
Anotações
- Armazene seu brownie na geladeira para uma durabilidade de até 4 dias. Caso queira consumir ele morno, basta aquecer por 10 segundos no micro-ondas.
Tabela nutricional do brownie saudável
| Calorias | 46 kcal |
| Proteínas | 1,8 g |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibras | 0,4 g |
Os valores acima são aproximados baseados na porção da receita acima (considerando a divisão em 12 pedaços). Além disso, não incluímos as castanhas, já que é um ingrediente opcional. Da mesma maneira, levamos em consideração as quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.
Mais receitas com chocolate
- Eu tenho certeza que esse creme de chocolate vai deixar seus dias muito mais gostosos!
- Da mesma maneira, esse biscoito de cacau também é uma ótima opção de lanche;
- E quem ama bolinhos fofinhos e leves, vai se apaixonar por esse muffin delicioso.
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2 comments on “Brownie saudável”
Oieee! Pode passar a quantidade de banana em gramas? Sou iniciante na cozinha e já perdi um bolinho por exagerar nas bananas. Vou fazer um carinho para uma amiga, ela não pode consumir açúcar refinado.
Obrigada por tantas receitas maravilhosamente saudáveis!
Oi Sara…
Nessa receita, se tiver uma variação de um pouco mais ou menos de banana, não vai ter muita influência na textura não… Eu usei a banana prata, e elas geralmente tem um tamanho parecido. Depois me conta se sua amiga gostou :-*