Sem dúvida, esse waffle de cacau é uma opção saudável e deliciosa para começar o dia. Com modo de preparo super fácil, pode ser congelado e tem uma combinação de ingredientes super nutritiva.
Além disso, não possui glúten em sua composição. Confira como fazer essa delícia a nossas dicas de congelamento.
Índice de conteúdos
- Waffle de chocolate saudável
- Como congelar seus waffles
- Calda de chocolate saudável
- O que tem de saudável nesse waffle
- Aprenda como fazer esse delicioso waffle de cacau nutritivo
- Tabela nutricional do waffle de cacau
- Mais receitas para o café da manhã
- Faça parte da nossa comunidade + Saudável
Waffle de chocolate saudável
Quem não ama um waffle não é mesmo? Essa massa, geralmente servida doce, em formato de colmeias, é um clássico do café da manhã. Na receita original, há adição de farinha de trigo e de uma boa quantidade de açúcar. Mas nessa versão saudável, selecionamos ingredientes nutritivos que fazem dessa receita uma opção saudável.
E o melhor, dá pra fazer em quantidades maiores e congelar para quando bater uma fome de doce!
Como congelar seus waffles
Antes de mais nada é importante você saber que essa receita não tem um grande rendimento. Aqui, por exemplo, minha máquina de waffle tem 20 cm de diâmetro. Dessa maneira, minha massa rendeu 1 e 1/2 waffle.
Mas, de qualquer forma, a combinação de ingredientes dessa receita vai te deixar super saciado. Com isso, não será necessário um grande volume waffle para você completar seu café da manhã ou lanche.
Por isso, congelar pode ser uma ótima opção.
Para isso, prepare seu waffle normalmente, podendo até mesmo retirar assim que o mesmo estiver firme, porém não muito crocante. Organize em uma tábua um do lado do outro e leve para o congelador. Assim que estiver bem firme, guarde em um pote hermeticamente fechado.
Dessa maneira, pode durar facilmente 2 meses congelado.
Na hora de consumir, levar sua massa para a própria máquina de waffle e aquecer até que esteja macio novamente.
Calda de chocolate saudável
Há inúmeras formas de servir seu waffle. Sem dúvida, uma delas é ele puro. Mas certamente também fica uma delícia acompanhado com frutas.
Mas aqui, preparamos uma calda derretendo chocolate 70% e, em seguida, adicionando um pouco de óleo de coco para deixar bem lisinho.
Outra forma super nutritiva, é utilizar um proteína em pó sabor chocolate, que quando misturada a um pouco de água, forma uma calda bem gostosa e super proteica.
O que tem de saudável nesse waffle
- Chia: Considerada como um superalimento, essa semente é riquíssima em fibras além de ser uma ótima fonte de ômega 3 de origem vegetal. Além disso contém também proteínas, assim como cálcio e magnésio;
- Cacau em pó: Além de ser um poderoso antioxidante, o cacau é anti-inflamatório, assim como substâncias que estimulam a produção de serotonina e dopaminas, neurotransmissores responsáveis pela sensação de bem estar;
- Farinha de aveia: A beta-glucana, fibra presente na aveia, é uma grande aliada no controle do açúcar no sangue, além de ajudarem no bom funcionamento intestinal. Assim como é rica em vitaminas e minerais como: magnésio, ferro, fósforo e vitaminas do complexo B;
- Psyllium: Uma poderosa fonte de fibras que mesmo adicionada em pequenas quantidades, tem alto poder nutritivo. Tem papel prebiótico, servindo de alimento para bactérias que mantém o bom funcionamento da flora intestinal.
Aprenda como fazer esse delicioso waffle de cacau nutritivo
Waffle de cacau
Difficulty: Fácil4
servings30
minutes40
minutes1
hour10
minutesCrocante por fora e macio por dentro esse waffle de cacau é uma opção deliciosa e nutritiva para o seu café da manhã ou lanche. E pode ser congelado.
Ingredientes
1/2 xícara de goma de tapioca hidratada;
2 colheres de sopa açúcar mascavo;
1 ovo;
2 colheres de sopa leite vegetal¹;
2 colheres de sopa farinha de aveia²;
1 colher de sopa óleo de coco;
1 colher de sopa chia;
2 colheres de sopa rasas cacau em pó;
1/2 colher de chá de psyllium (opicional).
Modo de fazer
- Comece misturando o ovo, o leite e o óleo até formar um creme uniforme;
- Em seguida, adicione a farinha de aveia, o cacau, a chia, a tapioca e o psyllium e misture bem até formar uma massa uniforme;
- Na máquina de waffle bem quente e untada com óleo de coco, adicione sua massa cobrindo toda a superfície;
- Deixe assar em temperatura alta até que fique crocante por fora.
Video Receita
Anotações
- 1. Você pode utilizar leite de origem animal também.
- 2. Para garantir uma versão sem glúten, utilize a farinha de aveia sinalizada que não possui contaminação de glúten.
Tabela nutricional do waffle de cacau
| Calorias | 142 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 18,5 g |
| Fibras | 3 g |
Os valores acima são aproximados baseados em 1 porção (nossa sugestão é dividir em 2 porções). Levamos em consideração as quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.
Mais receitas para o café da manhã
- Quem ama waflle vai adorar essa versão deliciosa e super simples de banana com aveia;
- Agora, se você quer adicionar mais chia no seu cardápio, é provável que esse pão de queijo super nutritivo possa ser a opção ideal para você;
- Mas, se você ama começar o dia com gostinho de chocolate, tenho certeza que vai se apaixonar por esse muffin de cacau super fofinho.
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