Biscoito de coco saudável

Depois de experimentar esse biscoito de coco saudável, eu tenho certeza que você vai querer repetir sempre. Com um modo de preparo simples, o resultado é delicioso e dura um tempão se bem armazenado.

Confira agora mesmo como você vai fazer essa delícia.

Biscoito de coco saudável

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course Lanche

Cuisine Brasileira

Servings 25 biscoitos

Calories 300 kcal

Ingredients

  

• 150 g de coco ralado;
• 100 g de açúcar demerara;
• 1 ovo inteiro;
• 1 gema;
• 1 colher de chá de extrato baunilha.

Instructions

 

• Em uma tigela adicione todos os ingrediente e misture bem até formar uma massa homogênea;
• Leve a massa para a geladeira por pelo menos 30 minutos. Durante esse tempo o coco será hidratado e ficará mais fácil trabalhar a massa;
• Amassando com as mãos, faça pequenas bolas de massa e sem seguida, organize em um tabuleiro coberto com uma esteira de assar ou papel antiaderente. Finalize achatando a massa e se quiser, adicione frutas secas e chocolate por cima;
• Leve ao forno pré aquecido na temperatura de 200° por 10 a 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados na base;
• Deixe esfriar bem e sirva em seguida.

Video

Notes

A massa crua não tem muita liga, mesmo sendo fácil de trabalhar, ela pode esfarelar um pouco. É importante ter cuidado nessa etapa da produção.

Como falei, esse biscoito pode durar vários dias! Para isso, é importante armazená-los frios em um pote com fechamento hermético.

O que tem de saudável no biscoito de coco sem glúten?

• Coco: Para que você possa garantir todos os benefícios, nossa dica é usar sempre a versão sem açúcar. Dito isso, essa fruta é rica em fibras e gorduras boas. Além disso, também é fonte de vitaminas A, C e B. Da mesma maneira é um ingrediente versátil, podendo ser usado em preparos doces e salgados, além de ajudar a trazer textura sem necessidade de adição de farinhas;
• Ovos: Tente dar preferência para os ovos caipiras e orgânicos, assim, certamente você vai garantir o máximo de benefícios. O ingrediente é rico em nutrientes antioxidantes e vitamina D. Da mesma forma é fonte de proteínas de alta qualidade.

Tabela nutricional do biscoito saudável

Os valores acima são aproximados baseados em 4 biscoitos (a sugestão é dividir em 25) . Levamos em consideração as quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.

Mais receitas de biscoito

• Com toda a certeza você vai adorar esse sequilho sem glúten que desmancha na boca;
• Da mesma maneira, esse biscoito de chocolate pode ser uma ótima opção para um lanche rápido;
• E esse biscoito de aveia com amendoim é delicioso.

Faça parte da nossa comunidade + Saudável

Na nossa comunidade você vai conferir o melhor conteúdo sobre comida saudável e nutritiva de uma maneira diferente! Além de ser totalmente gratuita, vai contar com acesso adiantada as nossas receitas, super dicas e listas de receitas para ajudar no seu dia a dia.

Para participar:

• Entre no nosso grupo do Telegram ou Whatsapp
• Cadastre seu e-mail para receber nossos boletins quinzenais

Conheça também nosso curso +Saudável em 4 semanas, e conte com a ajuda de uma Nutricionista e uma Chef Saudável para mudar sua alimentação no dia a dia!