Nugget de frango saudável

Curso + Saudável em 4 semanas

Eu tenho certeza que você vai se apaixonar por essa versão de nugget de frango saudável. Isso porque fica gostoso demais, pode ser congelado e o melhor, é uma opção prática e versátil para o dia a dia.

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Nugget de frango saudável - Quero Comida de Verdade - Alimentação Saudável
Delicioso e com casquinha crocante, esse nugget caseiro é uma opção nutritiva deliciosa.

Nugget de frango

É provável que você já tenha ouvido falar o quanto um nugget industrializado pode ser uma péssima escolha. Isso porque, além de ser feito com partes nada nobres de ave, há ainda adição de aditivos para deixar o mesmo mais saboroso.

Mas fazer uma versão caseira pode ser muito mais simples do que você imagina. E, na minha opinião, fica muito mais gostoso do que a versão ultra processada.

Além disso, você pode ir adaptando os sabores para deixar do jeito que mais gosta.

Com o que empanar?

Possivelmente um dos grandes segredos do nugget feito em casa é a forma como você vai empanar.

Garantir uma casquinha crocante e saborosa, faz toda a diferença no resultado final.

Para isso, você pode utilizar flocão de milho, farinha panko ou até mesmo farinha de rosca feita em casa (processando pão caseiro torrado). Mas, certamente, essa nossa mistura (clique aqui para ver) é a opção perfeita e nutritiva.

Como a massa fica mais úmida nunca senti necessidade de usar ovo, ou água para que a farinha grudasse na carne. Porém, caso prefira, você pode sim usar clara de ovo ou até mesmo água para molhar seus bolinhos antes de passar na farinha.

Como congelar meu nugget caseiro?

Sem dúvida, ter algumas opções de comida pré pronta e congelada é uma ótima forma de manter uma alimentação mais saudável, mesmo nos dias mais corridos.

Se você se identifique, fique à vontade para dobrar, ou, até mesmo, triplicar essa receita e dessa maneira ter um estoque de nuggets que duram até 3 meses no congelador.

Para isso, assim que terminar de empanar organize seus bolinhos um do lado do outro em uma tábua ou tabuleiro. Depois de algumas horas, basta organizar em sacos de congelar (usamos o de silicone por aqui, veja aqui)

O que tem de saudável nessa receita?

  • Inhame: O tubérculo é uma fonte de carboidrato complexo, que fornece energia de longa duração. Além disso, é rico em fibras. E sem dúvida, é uma ótima opção para mulheres, já que ajuda a minimiza os sintomas da menopausa e da TPM – devido à diosgenina, uma substância que ajuda no controle dos hormônios femininos;
  • Cúrcuma: Sem dúvida um dos anti-inflamatórios naturais mais conhecidos do momento. A curcumina, principalmente quando ativada pela pimenta preta, pode ajudar a minimizar processos inflamatórios crônica podem levar a uma série de problemas de saúde, como doenças cardíacas, câncer e artrite;
  • Farinha grão de bico: Uma super fonte de proteína vegetal, assim como de fibras. 2 colheres de sopa do ingrediente chega a ter 6 gramas de proteína e 2 gramas de fibras;
  • Cebolinha: Erva rica em nutrientes como vitaminas, com a C, por exemplo, minerais, antioxidantes, assim como é também uma fonte de fibras.

Aprenda como fazer nugget de frango saudável

Nugget de frango saudável

Recipe by @naminhapanelaCourse: Prato principal, LanchesDifficulty: Fácil
Rendimento

20

nuggets
Tempo de preparo

20

minutes
Tempo de forno

15

minutes
Tempo total

20

minutes

Delicioso, crocante e nutritivo. Esse nugget caseiro é uma ótima opção para variar as refeições do dia a dia.

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango;

  • 1 cebola pequena;

  • 1 colher de chá de cúrcuma;

  • 1 xícara de inhame cozido;

  • 1/4 xícara de cebolinha fresca;

  • 2 colheres de sopa de farinha de grão de bico (ou aveia);

  • 1 colher de chá de sal;

  • Pimenta a gosto.

Modo de fazer

  • Em um processador, misture o frango (cortado em cubos), a cebola (também cortada em cubos, o inhame, a cúrcuma, a cebolinha, o sal e pimenta a gosto;
  • Processe bem até formar uma massa. Pode ser necessário juntar um pouco a massa para processar bem;
  • Caso perceba que a massa está mole demais, adicione a farinha e misture mais um pouco;
  • Deixe sua massa na geladeira por alguns minutos, dê o formato que desejar e finalize empanando;
  • Asse no forno ou na air fryer por 15 min em temperatura de 180° a 200°.

Video Receita

Tabela nutricional do nugget

Calorias36 kcal
Proteínas2,6 g
Carboidratos3,6 g
Fibras0,5 g

Os valores acima são aproximados baseados na porção da receita acima (considerando a divisão em 20 nuggets). Da mesma maneira, levamos em consideração as quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.

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Nugget de frango saudável - Quero Comida de Verdade - Alimentação Saudável
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By cami rezende

Olá, eu sou a Cami, sou Natural Chef e compartilho dicas e receitas para uma vida mais saudável!

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