Biscoito de semente de girassol

Curso + Saudável em 4 semanas

Uma opção saudável para um lanche super nutritivo

Sem dúvida esse biscoito de semente de girassol é surpreendente. Isso porque, basicamente com 1 ingrediente, água e temperos, você terá um biscoitinho crocante e nutritivo.

Além disso, é uma receita versátil, que pode muito bem ganhar novos sabores mexendo um pouco na receita.

Índice de conteúdo

Biscoito super nutritivo

Confesso que uma das minhas grandes dificuldades quando comecei a diminuir o consumo de ultra processados foi abandonar os biscoitos salgados. Afinal, é tão prático abrir um biscoito de água e sal para acompanhar uma pastinha.

Hoje em dia, já existem algumas opções com ingredientes melhores em sua composição. Mas nem sempre é fácil de encontrar e nem mesmo acessível.

Esse biscoito de semente de girassol vem resolver uma série desses problemas: é vegano, sem glúten, fácil de fazer, MUITO nutritivo e o melhor, vai sair super barato para fazer.

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Delicioso e super fácil de fazer, esse biscoito de semente de girassol é uma ótima opção para um lanche saudável

Dicas no modo de preparo

Como falei, essa é uma receita muito fácil. Porém, a massa fica diferente de preparos feitos com farinhas (seja de trigo como de aveia, arroz e outras).

Lembre que vamos usar como base uma semente, e para fazer esse biscoito vamos processá-la até virar uma farinha.

Por esse motivo, a massa não tem muita liga e manipular ela pode ser um pouco mais trabalhoso.

Para minimizar o trabalho é essencial que você siga as dicas de levar a massa para gelar, assim como utilizar um papel antiaderente untado. Dessa forma, você não terá muitos problemas para dar forma para a sua massa.

O que tem de saudável nessa receita

  • Semente de girassol: Sem dúvida, uma das minhas sementes favoritas! Super rica em minerais, é uma poderosa fonte de fibras e gorduras boas. Além disso, tem função antioxidante, principalmente por causa da vitamina E, encontrada em abundância nessa semente. A única dica é: compre a já descascada, ok?
  • Cúrcuma ou açafrão da terra: Poderoso anti-inflamatório, a curcumina é um ativo para incluir no seu dia a dia. Além desse benefício também tem ação antioxidante e antibacteriana;
  • Semente de chia: Precisando incluir fibras no seu dia a dia. Invista na chia. Além disso, é fonte de proteínas e minerais, como cálcio, ferro, magnésio, potássio e zinco. E por absorverem o líquido que existe no estômago, o que forma uma camada de gel, fazendo o grão aumentar de tamanho, ajuda muito na saciedade.

Receita biscoito de semente de girassol

Biscoito de semente de girassol

Recipe by @naminhapanelaCourse: LanchesDifficulty: Fácil
Rendimento

20

biscoitos
Tempo de preparo

20

minutes
Tempo de cozimento

30

minutes
Tempo total

50

minutes

Delicioso e muito fácil de fazer, esse biscoito de semente de girassol é uma ótima opção para um lanche saudável.

Ingredientes

  • 1 xícara de semente de girassol;

  • aproximadamente 3 colheres de sopa de água gelada;

  • 1/4 colher de chá de sal;

  • 1/4 colher de chá de cúrcuma;

  • azeite para untar;

  • chia para finalizar (opcional)

Modo de fazer

  • Comece processando sua semente usando a função pulsar do seu liquidificador, até que forme uma farinha bem fina;
  • Transfira essa farinha para uma tigela e misture seus temperos;
  • Em seguida, vá adicionando a água aos poucos até a massa ficar bem firme e uniforme e não grude tanto nas mãos;
  • Leve sua massa à geladeira por pelo menos 20 min;
  • Então, unte um pedaço de papel anti aderente com azeite, e com a ajuda de um rolo abra sua massa até ficar bem fina (quanto mais fino, mais crocante ficará seu biscoito);
  • Leve seu biscoito para assar em uma forma untada com azeite, em temperatura média (200°) por aproximadamente 30 min ou até que fique firme e levemente dourado;
  • Deixe esfriar bem para ficar mais crocante.

Como armazenar seus biscoitos

Seu biscoito irá durar muito mais se você algumas dicas, como por exemplo:

  • Espere esfriar antes de guardar em um pote fechado;
  • Escolha um pote com fechamento hermético;
  • Se o seu biscoito ficar mais mole, volte ele para o forno, bem quente, por alguns poucos minutos.

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  2. Potes herméticos: São ótimos para armazenar seu pão fresquinho por mais tempo;
  3. Louças: Nas fotos que ilustram essa receita usamos as louças da Oxford Porcelanas.

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By cami rezende

Olá, eu sou a Cami, sou Natural Chef e compartilho dicas e receitas para uma vida mais saudável!

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