Uma opção leve e funcional para seu lanche ou pré-treino
Você está procurando um lanche saudável, rico em fibras, sem glúten e fácil de preparar? Este biscoito de semente de girassol é a escolha perfeita: nutritivo, vegano, crocante e feito com ingredientes acessíveis — ideal para acompanhar uma pastinha, levar na bolsa ou servir em um café da tarde equilibrado.
Spoiler: fica pronto rapidinho, é cheio de benefícios e pode até ser congelado!
Índice de conteúdo
- Biscoito super nutritivo
- Dicas no modo de preparo
- O que tem de saudável nessa receita
- Receita biscoito de semente de girassol
- Como armazenar seus biscoitos
Por que esse biscoito é super nutritivo?
No início da minha reeducação alimentar, um dos maiores desafios foi abrir mão dos biscoitos salgados industrializados — práticos, sim, mas cheios de ingredientes que eu não queria mais consumir.
Hoje em dia, até existem opções com composições melhores, mas a verdade é que ou são caras, ou difíceis de encontrar.
Esse biscoito de semente de girassol resolve tudo isso:
✨ Sem glúten,
🌱 Vegano,
💪 Cheio de fibras e antioxidantes,
🧾 E o melhor — super econômico e simples de fazer.
Dicas para preparar a massa com facilidade
Apesar de ser uma receita fácil, essa massa é um pouco diferente. Como usamos sementes como base (e não farinhas tradicionais), ela não tem tanta liga.
Aqui vão 3 dicas essenciais para evitar frustração:
- Processe bem as sementes até virar uma farinha bem fina.
- Leve a massa para a geladeira por 15 a 20 minutos antes de moldar.
- Use papel antiaderente levemente untado para abrir e cortar os biscoitos com mais facilidade.
Esses passos garantem que a massa fique mais firme e fácil de manipular.
O que tem de saudável nessa receita
🌻 Semente de girassol
Uma excelente fonte de:
- Vitamina E (poderoso antioxidante),
- Gorduras boas,
- Fibras e minerais (como magnésio e selênio).
💡 Dica rápida: compre já descascadas, para facilitar o preparo.
✨ Cúrcuma (açafrão-da-terra)
- Potente anti-inflamatório natural,
- Rica em curcumina, que também tem ação antioxidante e antibacteriana.
🖤 Semente de chia
- Fonte de fibras solúveis, que promovem saciedade e saúde intestinal.
- Contém proteínas, cálcio, magnésio e ômega-3.
Receita biscoito de semente de girassol
Biscoito de semente de girassol
Ingredients
- 1 xícara de semente de girassol;
- aproximadamente 3 colheres de sopa de água gelada;
- 1/4 colher de chá de sal;
- 1/4 colher de chá de cúrcuma;
- azeite para untar;
- chia para finalizar (opcional)
Instructions
- Comece processando sua semente usando a função pulsar do seu liquidificador, até que forme uma farinha bem fina;
- Transfira essa farinha para uma tigela e misture seus temperos;
- Em seguida, vá adicionando a água aos poucos até a massa ficar bem firme e uniforme e não grude tanto nas mãos;
- Leve sua massa à geladeira por pelo menos 20 min;
- Então, unte um pedaço de papel anti aderente com azeite, e com a ajuda de um rolo abra sua massa até ficar bem fina (quanto mais fino, mais crocante ficará seu biscoito);
- Leve seu biscoito para assar em uma forma untada com azeite, em temperatura média (200°) por aproximadamente 30 min ou até que fique firme e levemente dourado;
- Deixe esfriar bem para ficar mais crocante.
Como armazenar seus biscoitos (e mantê-los crocantes!)
- Deixe esfriar completamente antes de guardar.
- Use um pote hermético e seco.
- Evite ambientes úmidos.
- Se perderem a crocância, leve ao forno preaquecido por 3 a 5 minutos.
✨ Dura até 7 dias fora da geladeira e até 2 meses congelado.
Itens que facilitam o preparo da receita
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- Liquidificador: Um bom liquidificador é, sem dúvida, um item que ajuda bastante no dia a dia na cozinha e vai te ajudar a preparar essa receita;
- Potes herméticos: São ótimos para armazenar seu pão fresquinho por mais tempo;
- Louças: Nas fotos que ilustram essa receita usamos as louças da Oxford Porcelanas.
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