Esqueça comida sem graça, depois de aprender como fazer esse filé de frango marinado com iogurte é bem provável que você queira repetir sempre. Até porque, você pode variar nos temperos e deixar seu filé suculento, delicioso e do jeito que você gosta.
Aqui, vamos te mostrar uma combinação de sabores levemente picante e deliciosa.
Filé de frango marinado com iogurte
Ingredientes
- 100 g Iogurte natural sem açúcar;
- 500 g de filés de peito de frango sem pele;
- 1 colher de chá de alho em pó;
- 1 colher de chá de cebola em pó;
- 1 colher de chá de páprica doce;
- 1/4 colher de chá de pimenta calabresa em flocos;
- 1/2 colher de chá de orégano;
- Suco de meio limão;
- 1/2 colher de sopa de azeite;
- Salsa fresca a gosto;
- aproximadamente 1 colher de chá de sal.
Instruções
- Comece misturando todos os temperos secos. Em seguida, adicione o iogurte, o suco de limão e o azeite e misture bem;
- Finalize adicionando a salsa bem picada;
- Então, faça cortes superficiais no seu filé para que a marinada possa grudar bem;
- Leve seus filés para a marinada, esfregando bem o creme na carne, e adicionando o mesmo aos cortes;
- Em seguida, leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 30 min para os sabores incorporarem à carne;
- Leve para assar. Na air fryer utilizamos a temperatura de 200° e em 20 minutos estava pronto, mas esse tempo pode variar de acordo com o tamanho dos seus filés;
- Antes de servir, deixe descansar por 2 minutos e após esse tempo pode cortar.
Notes
Como preparar meu filé de frango
Escolher o melhor modo de preparo para o seu filé de frango, pode ser a grande diferença entre uma carne suculenta ou seca. Ou então, entre uma opção com menos gordura e uma versão mais gordurosa.
Por isso, minha indicação é seguir as dicas abaixo:
- Air Fryer: Foi o método escolhido por aqui. Particularmente gosto muito de preparar carnes neste tipo de eletro, porque ele assa no método de convecção (ou seja, com circulação de calor). Ou seja, o cozimento acontece de forma mais uniforme e rápida, mantendo a umidade da carne;
- No forno: Sem dúvida, preparar o seu frango no forno é uma ótima opção. Mas é importante se atentar a algumas dicas para não ressecar a carne. Clique aqui e confira algumas dicas que já compartilhamos que vão deixar seu filé suculento;
- Na frigideira: Antes de mais nada, esse é o método onde pode acabar usando mais gordura. Por isso, tome alguns cuidados como cortar seus filés em pedaços menores para ficarem prontos mais rápido, esquentar bem a frigideira, deixar na chama mais alta e se precisar, usar um pouco de azeite ou até mesmo água, para não grudar no fundo da panela.
O que tem de saudável nessa marinada de iogurte para frango
- Peito de frango: Uma ótima fonte de proteína com baixa presença de gordura, além disso também é rico em diversas vitaminas e minerais;
- Iogurte: Além de também ser fonte de proteína, é rico em probióticos que ajudam no bom funcionamento intestinal, ajudando até mesmo na melhor absorção de nutrientes;
- Temperos: Os temperos usados nessa receita tem propriedade antioxidantes que ajudam na prevenção do envelhecimento precoce das células.
Tabela nutricional do frango marinado com iogurte
| Calorias | 210 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibras | 0,5 g |
Os valores acima são aproximados baseados em 1 porção (sugestão de dividir em 2 porções) utilizando peito de frango sem pele e limpo. Levamos em consideração as quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e, por isso, os dados acima, podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.
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