Suflê de abóbora fácil

Buscando um acompanhamento gostoso, leve e que não te dê trabalho para preparar? Certamente esse suflê de abóbora fácil é a escolha perfeita.

Com pouquíssimos ingredientes é uma opção saudável para acompanhar qualquer refeição.

Índice de conteúdos

• Suflê simples
• Qual abóbora utilizar?
• Receita sem glúten
• O que tem de saudável nessa receita?
• Como fazer suflê de abóbora fácil
• Mais receitas de acompanhamentos deliciosos

Suflê simples

Confesso que antes mesmo de trazer essa receita pra cá eu já repeti ela inúmeras vezes. Isso porque, eu adoro a leveza da textura do suflê e acho essa receita tão prática que não tem erro.

Nessa receita, diferente da versão mais tradicional, você vai fazer todo o pré preparo fora do fogo e só levar para o forno para assar.

É uma ótima opção também, para quando temos claras sobrando de alguma outra receita.

Qual abóbora utilizar?

Eu posso afirmar que tanto faz! Eu, possivelmente, já devo ter testado com todos os tipos de abóbora que encontramos com mais facilidade no mercado.

Pessoalmente, minha preferência é pela cabotia (ou japonesa) por uma questão de gosto. Porém, seja qual for o tipo escolhido, vai dar certo.

Minha única dica é cozinhar sua abóbora no vapor ou até melhor, assar. Isso porque, o vegetal tende a soltar água e preparando dessas 2 maneiras, você diminui a quantidade de líquido que ela irá gerar.

Receita sem glúten

Inegavelmente, outro diferencial dessa versão de suflê é que ele pode ser feito na versão sem glúten.

Isso porque, na versão clássica, fazemos uma base de roux (feita com manteiga e farinha de trigo). Aqui, usaremos o farelo de aveia numa versão sem glúten. Optei por esse ingrediente, porque queria adicionar mais fibras à receita.

Mas você também pode substituir por um mix de farinha sem glúten.

O que tem de saudável nessa receita?

• Abóbora: boa fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitamina A, vitamina C, vitamina B6, ferro, magnésio, potássio e fibras. Assim como, também é rica em antioxidantes, que podem ajudar a proteger o corpo contra o dano celular;
• Clara de ovo: rica em proteína, vitaminas e minerais. Ela contém uma boa quantidade de colina, um nutriente importante para o cérebro e o sistema nervoso. A clara de ovo também é uma boa fonte de antioxidantes;
• Cúrcuma: especiaria que rica em curcumina, um composto com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Dessa maneira, pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer e outras doenças crônicas. Porém, para conseguir aproveitar todos os benefícios é essencial combiná-la com pimenta preta, de preferência moída na hora;
• Farelo de aveia: grão integral rico em fibras, vitaminas e minerais. Ele é uma boa fonte de beta-glucanas, um tipo de fibra que pode ajudar a reduzir o colesterol e o açúcar no sangue.

Como fazer suflê de abóbora fácil

Tabela nutricional suflê de abóbora

Calorias	180 kcal
Proteínas	5 g
Carboidratos	20 g
Fibras	3 g

Os valores acima podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.

Mais receitas de acompanhamentos deliciosos

• Sem dúvida, essa palha de beterraba pode ser servida até mesmo com o seu suflê;
• Da mesma maneira, essa salada de repolho e cenoura é super nutritiva e bem fácil de fazer;
• E com toda a certeza, quem ama um toque adocicado à comida, vai adorar esse purê de banana da terra.

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