Ceviche de banana da terra

Curso + Saudável em 4 semanas

É provável que você já tenha visto por aí versões desse prato com peixe. Mas, sem dúvida, esse ceviche de banana da terra é minha versão favorita. Gostosa, fácil de fazer e principalmente, refrescante, é uma ótima opção para os dias quentes.

O que você vai ver nesse conteúdo

O que é ceviche?

O ceviche é uma receita de origem peruana, muito refrescante e que, em sua versão mais popular é feita com pedaços de peixe e até mesmo outros frutos do mar..

Além disso, em sua mistura geralmente é adicionado suco de limão e ervas frescas. Dessa forma, se torna uma ótima opção para dias quentes.

Uma receita preparada a frio

Certamente, o mais interessante dessa receita é a praticidade no preparo. Você não vai precisar do forno ou fogão para preparar essa delícia.

Seja qual for a versão que você preferir preparar, o cozimento dos ingredientes serão feitos à frio.

Na verdade, se você for usar peixes e frutos do mar, a indicação é, até mesmo, preparar a sua mistura com a tigela mergulhada em gelo.

Para que esse preparo a frio seja feito, usamos um ingrediente ácido que vai fazer esse papel de cozinhar a sua mistura.

No caso dessa versão vegana, vamos usar a acidez para deixar não só a cebola, como também a banana levemente mais macios e saborosos.

O que tem de saudável nessa receita?

  • Banana: rica em fibras, a fruta ajuda no funcionamento do intestino e traz mais saciedade. Além disso, é rica em potássio que beneficia não só o coração, como também ajuda a diminuir cãibras;
  • Limão: que a fruta é rica em vitamina C você já deve saber, mas além disso apresenta função antioxidante que ajuda no combate dos efeitos dos radicais livres;
  • Gengibre: um super aliado no sistema imune, além de ajudar na digestão é ter função anti-inflamatória;
  • Coentro: certamente, esse é um tempero que você ou ama ou odeia. Mas fique sabendo que o coentro é rico em vitamina A e do complexo B. Além disso contém ácido fólico, nutriente essencial para a saúde da mulher;
  • Pimenta: não só atua como um termogênico e acelera o metabolismo, como também ajuda a manter a saúde cardíaca.

Receita de ceviche de banana da terra

Ceviche de banana da terra

Recipe by @naminhapanelaCourse: AcompanhamentosDifficulty: Muito fácil
Serve

6

porções
Tempo de preparo

10

minutes
Tempo total

10

minutes

Deliciosa receita de ceviche. Super refrescante e fácil de fazer, é uma opção saudável de entrada.

Ingredientes

  • 1/2 cebola roxa;

  • Suco de 1 limão e meio;

  • 1 colher de café de gengibre ralado;

  • 1/2 colher de café de pimenta malagueta picada;

  • 2 bananas da terra bem maduras;

  • 1/4 xícara de coentro picado;

  • sal a gosto

Modo de fazer

  • Comece cobrindo a cebola com o suco de limão e deixe descansar por 3 a 5 minutos;
  • Em seguida, adicione a banana da terra cortada em fatias não muito grossas e deixe descansar mais alguns minutos;
  • Finalize misturando os demais ingredientes e acertando o sal ao seu gosto;
  • Você pode servir logo em seguida ou deixar alguns minutos na geladeira para uma versão mais gelada.

O que servir para acompanhar meu ceviche?

No Peru, é comum servir o ceviche com chips de batata doce. E certamente fica uma delícia.

Mas, sem dúvida é possível também servir essa delícia pura, como uma entrada bem leve e refrescante, assim como usar essa receita como acompanhamento de uma salada gostosa.

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Ceviche de banana da terra
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By cami rezende

Olá, eu sou a Cami, sou Natural Chef e compartilho dicas e receitas para uma vida mais saudável!

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