Eu tenho certeza que você vai se impressionar com essa trufa de coco saudável e deliciosa. Isso porque além de ser fácil de fazer, combina ingredientes saudáveis que vão te deixar com gosto de quero mais.
Além disso, dá pra adaptar ao seu gosto para fazer diferentes versões. Vem conferir.
Índice de conteúdos
- Docinho de coco
- Ideias para variar na receita
- Como armazenar suas trufas?
- O que tem de saudável nessa trufa de coco?
- Aprenda como fazer trufa de coco saudável
- Tabela nutricional da trufa de coco
- Mais receitas doces e saudáveis
Docinho de coco
Eu não sei vocês, mas eu amo um docinho pós almoço ou no meio do dia. Mas, não dá para para exagerar no açúcar (já conferiu esse artigo?). Por isso, tento buscar sempre opções de receitas que possam matar essa vontade com pequenas porções adocicadas.
Por conter bastante coco, certamente 2 a 3 mini trufas dessa já vão matar sua vontade.
Ideias para variar na receita
Sem dúvida dá pra variar no preparo dessa receita adaptando ela ao seu gosto, estilo de alimentação ou necessidade, como por exemplo:
- O iogurte natural usado na base, pode ser na versão desnatada, ou até mesmo sem lactose. Assim como, há a possibilidade de usar versões com proteína adicionada (só fique de olho no rótulo para escolher uma boa opção;
- Da mesma forma, você pode optar por um iogurte vegano. Hoje em dia já há ótimas opções no mercado;
- Aqui, usamos o melado, mas você pode trocar por mel ou até mesmo um adoçante natural que esteja acostumado a utilizar (nós indicamos a stevia, para saber por que, clique aqui);
- Você pode adicionar raspas de limão. A combinação de coco com limão fica uma delícia, além de super refrescante;
- E claro, pode combinar com chocolate, como fizemos ou consumir puras mesmo.
Além dos sabores, você pode variar nos formatos. Por ser uma receita bastante simples, a liga para formar as trufas, requer um pouco mais de paciência. Se você não quer ter trabalho nenhum, você pode usar formas de silicone para porcionar seu doce.
Como armazenar suas trufas?
Por ter um ingrediente perecível como base, o iogurte, é essencial que você mantenha suas trufas sob refrigeração. Isso, além de garantir que as mesmas estejam boas para consumo, também vão ajudar a manter o formato das suas trufas.
Da mesma maneira, é essencial armazenar em um pote hermeticamente fechado, nas prateleiras mais frias da sua geladeira, geralmente as que ficam mais pra cima.
O que tem de saudável nessa trufa de coco?
- Coco: Por conter uma boa quantidade de fibras, ajuda bastante na saciedade. Além disso, é rico em gorduras saudáveis e vitaminas e minerais, como potássio, manganês e magnésio;
- Iogurte natural: Certamente a dose de probióticos que existem nesse ingrediente vai ajudar na sua saúde intestinal. Da mesma maneira, é uma fonte de proteína e cálcio;
- Melado: O ingrediente é rico em selênio, nutriente com alto poder antioxidante. Assim como possui boa quantidade de ferro, cálcio, magnésio e cobre;
- Chocolate amargo: Quanto maior o teor de cacau, mais antioxidante terá o seu chocolate. Da mesma maneira, ele é um aliado no bom funcionamento do cérebro, além de aumentar a produção de serotonina, o famoso hormônio da felicidade.
Aprenda como fazer trufa de coco saudável
Trufa de coco saudável
Difficulty: Muito fácil15
trufas5
minutesDeliciosa e fácil de fazer, essa trufa de coco é saudável e perfeita para matar a vontade de um docinho no meio do dia.
Ingredientes
1 xícara de coco ralado sem açúcar;
170 g de iogurte natural;
1 colher de sopa de melado*;
coco ralado e chocolate amargo para finalizar – opcional.
Modo de fazer
- Comece juntando o coco ralado, com o melado e o iogurte e misturando bem para ficar uniforme;
- Leva a geladeira por alguns minutos, formate suas trufas, apertando um pouco a massa até conseguir deixar redondinho;
- Caso deseje, passe suas bolinhas em coco ralado e finalize com chocolate derretido;
- Guarde na geladeira.
Anotações
- Confira acima, ideias de substituições;
- Caso deseje deixar seu chocolate mais liso, tente adicionar um pouco de óleo de coco ao chocolate derretido.
Tabela nutricional da trufa de coco
| Calorias | 72 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibras | 1 g |
Os valores acima são aproximados baseados em 3 trufas conforme porção acima (considerando a divisão em 15 unidades). Além disso, não incluímos as castanhas, já que é um ingrediente opcional. Da mesma maneira, levamos em consideração as quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.
Mais receitas doces e saudáveis
- Sem dúvida, esse brownie é perfeito para quem não abre mão do sabor de chocolate;
- Da mesma forma, esse mousse de manga vai te surpreender por não levar nada de açúcar;
- E claro, essa gelatina feita com suco de uva integral é uma forma saudável de comer esse doce.
Não perca essa receita! Salve no seu Pinterest
