Certamente, esse grão de bico crocante é uma excelente opção não só para um lanche nutritivo, como também para adicionar um toque de textura e sabor as suas saladas ou refeições do dia a dia.
E o melhor, é fácil de fazer e armazenando direitinho, dura vários dias sem perder a crocância.
Índice de conteúdos
- Grão de bico assado
- Varie nos temperos do seu grão de bico
- O que tem de saudável nesse grão de bico crocante?
- Aprenda como fazer grão de bico crocante
- Tabela nutricional do grão de bico assado
- Mais receitas para lanches nutritivos
Grão de bico assado
Sem dúvida, essa receita é daquelas que você precisa testar. Além disso, você pode ir ajustando conforme o seu gosto, afinal tanto a textura como o sabor podem ser variados.
Em relação à textura, é provável que algumas pessoas prefiram a versão mais macia. Para isso, basta deixar menos tempo assando. Enquanto quem prefere mais crocante, vai precisar de um pouco mais de tempo.
Já no sabor, é possível variar nos temperos e ir adaptando ao seu gosto.
Varie nos temperos do seu grão de bico
Por aqui, usamos a páprica picante para temperar nossos grãos. Isso porque queria um toque picante, mas sem exageros. Mas, sem dúvida, você pode não só usar outros temperos, como também, até mesmo fazer um mix.
Por exemplo: curry, pimenta caiena, cúrcuma e outros tipos de páprica são ótimas opções para serem usados sozinhos. Da mesma forma, você pode usar ervas desidratadas como orégano, salsa e até mesmo alho e cebola.
Caso queira criar versões com sabores mais complexos, porque não misturar 2 a 3 temperos ou ervas secas?
O que tem de saudável nesse grão de bico crocante?
- Grão de bico: Além de ser uma ótima fonte de proteína vegetal, é chamado também como o grão da felicidade, uma vez que contém triptofano, aminoácido essencial para a produção da serotonina. Da mesma maneira, é rico em ferro, fibras e folato, um nutriente importante para a saúde feminina;
- Páprica picante: Tem propriedades anti-inflamatórias e auxilia na produção do suco gástrico, ou seja, ajuda na digestão. Além disso é fonte de vitamina A, C e E!
- Azeite: Ótima fonte de gordura saudável. Atua como um poderoso antioxidante contra os efeitos dos radicais livres na degradação celular. Da mesma forma, é um aliado na saúde cerebral e da pele;
- Pimenta do reino: Por seu efeito termogênico, auxilia diretamente no bom funcionamento do metabolismo. Além disso, seu consumo ajuda a melhorar o processo de digestão;
Aprenda como fazer grão de bico crocante
Grão de bico crocante
Difficulty: Muito fácil10
porções5
minutes40
minutes45
minutesDelicioso e fácil de fazer, esse grão de bico assado ficar crocante e serve como um lanche saudável.
Ingredientes
1 xícara de grão de bico cozido;
1 colher de chá de páprica;
1 colher de sopa de azeite;
sal e pimenta a gosto.
Modo de fazer
- Em um tabuleiro, misture bem todos os ingredientes para que os temperos grudem bem no grão de bico;
- Espalhe bem, evitando que fique um grão por cima do outro;
- Leve ao forno em temperatura máximo por aproximadamente 40 min, mexendo de tempos em tempos;
- O tempo de forno vai variar de acordo com o ponto que desejar;
- Espere esfriar um pouco e guarde em um pote hermeticamente fechado.
Anotações
- É possível fazer essa receita na sua airfryer. Para isso, pré aqueça a mesma e espalhe o grão, igualmente sem deixar um por cima do outro. Também será necessário mexer de vez em quando. Além disso, o tempo pode variar para menos.
Tabela nutricional do grão de bico assado
| Calorias | 40 kcal |
| Proteínas | 2,9 g |
| Carboidratos | 4,6 g |
| Fibras | 1,3 g |
Os valores acima são aproximados baseados em 10 porções, conforme proposta de divisão na descrição da receita. Levamos em consideração as quantidades e ingredientes informados no modo de preparo e podem variar de acordo com a variação na quantidade e ingredientes escolhidos.
Mais receitas para lanches nutritivos
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