Tabule de quinoa
Refrescante, nutritiva e deliciosa esse tabule de quinoa é uma ótima opção de salada para incluir no dia a dia.
Ingredientes
- 2 tomates;
- 1 pepino japonês;
- 1 cebola roxa pequena;
- 1/2 xícara de salsa fresca;
- 1/2 xícara de hortelã fresca;
- suco de 1 limão;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 2 xícaras de quinoa cozida;
- sal a gosto.
Instruções
- Comece misturando o tomate, o pepino e a cebola cortados em cubos pequenos em um tigela;
- Adicione também a salsa e o hortelã picados;
- Tempere essa mistura com o suco de limão, azeite e sal;
- Por último, adicione a quinoa já cozida e fria e misture bem;
- Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Video
