Salada de arroz
Deliciosa e refrescante, essa salada de arroz é uma opção nutritiva e deliciosa para incluir no cardápio do dia a dia.
Ingredients
Molho
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 3 colheres de suco de limão + raspas de 1 limão;
- 2 colheres de chá de vinagre balsâmico;
- 4 colheres de chá de azeite.
Salada
- 2 xícaras de grão de bico cozido;
- 2 xícaras de arroz integral cozido;
- 1 pepino grande picado;
- 200 g de tomate picado;
- 1/2 xícara de salsa picada;
- 2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço;
- 40 g de ricota defumada esfarelado (opcional);
- 3 colheres de sopa de semente de linhaça;
- 4 colheres de sopa de picles cebola*.
Instructions
- Comece preparando o molho. Para isso, misture todos os ingredientes até ficar uniforme;
- Então, monte sua salada em potes, adicionando primeiro o molho e em seguida o grão de bico, o arroz, o pepino, o tomate, as azeitonas, a salsa, a ricota, a linhaça e por fim a cebola;
- Antes de comer agite bem o pote para misturar todos os ingredientes.