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Bolo de limão saudável - Quero Comida De Verdade- Receita Saudável

Bolo de limão saudável

Molhadinho e fácil de fazer, esse bolo de limão saudável é uma ótima opção de lanche prático e nutritivo.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Course Bolos, Café da manhã, Doces, Lanches, Sem lactose, Vegetariana, Vídeo Receitas
Servings 2 porções
Calories 300 kcal

Ingredients
  

Massa do bolo

  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas;
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de chá de fermento químico;
  • Raspas e suco de 1 limão;
  • 1/4 de xícara de leite de coco.

Calda

  • 2 colher de sopa de leite de coco em pó;
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara;
  • 1 limão espremido.

Instructions
 

  • Comece misturando o açúcar com as raspas de limão e amasse um pouco para liberar os aromas da fruta;
  • Em seguida, adicione a farinha de amêndoas, o farelo de aveia, ovo, o suco de limão e o leite vegetal e misture um pouco;
  • Por último, adicione o fermento e transfira para 2 formas pequenas untadas com óleo de coco;
  • Leve ao forno para assar em temperatura de 180° por 20 min ou até que estejam firmes;
  • Enquanto o bolo assa, prepare a calda, misturando primeiro o leite de coco em pó, com o açúcar e aos pouquinhos, o suco de limão, até ficar bem cremoso;
  • Adicione a calda ao bolo ainda quente, espere esfriar por alguns minutos e sirva.

Video

Notes

  • Para uma versão sem glúten, opte por um farelo de aveia sinalizado com essa informação.