Comece cozinhando a cenoura até estar bem macia. Então, faça um purê e deixe esfriar um pouco.;

Adicione então ao purê o ovo e por último, vá adicionando a farinha de arroz até que a massa fique firme. Pois, pode ser que você precise de um pouco mais ou um pouco menos da quantidade indicada na receita.;

Como a textura fica um pouco diferente da versão normal, minha indicação é fazer nhoques pequenos para comer em uma só mordida;

Para cozinhar, adicione pequenas quantidades de massa em água fervente e retire as mesmas assim que boiarem;

Caso sobre massa, congele antes de cozinhar.