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Muffin saudável de espinafre - Quero Comida de Verdade - Alimentação Saudável

Muffin saudável de espinafre

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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Course Lanches, Refeições Principais
Servings 10 bolinhos
Calories 294 kcal

Ingredients
  

  • 3 ovos;
  • 3 colheres de sopa de amaranto em flocos ou farelo de aveia;
  • 2 xícaras de espinafre picado;
  • 1 colher de chá de semente de chia;
  • 1 colher de chá de páprica em pó;
  • 1/4 colher de chá de sal;
  • Tomate cereja para finalizar;
  • 1 colher de chá de fermento químico.

Instructions
 

  • Comece misturando os ovos com o amaranto (ou farelo de aveia), a páprica, a chia e o sal até formar um creme uniforme;
  • Em seguida, adicione o fermento e misture mais um pouco;
  • Por fim, misture o espinafre picado e misture novamente;
  • Distribua sua massa em formas e leve ao forno pré aquecido, em temperatura aproximada de 200° por 20 a 25 min ou até que esteja bem firme.

Video

Notes

  • Eu geralmente uso formas de silicone, onde não há necessidade de untar. Caso não vá utilizar essa opção, indico untar a forma com azeite;
  • Você pode escolher a páprica que preferir para utilizar nessa receita.