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Biscoito de cacau sem glúten - quero comida de verdade

Biscoito de cacau sem glúten

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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Course Alimentação infantil, Biscoitos, Sem glúten
Servings 4 servings
Calories 300 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 xícara de farinha sem glúten;
  • 1 colher de sopa de farinha de coco;
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo;
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (100%);
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal (preferencialmente coco);
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sopa cheia de pasta de amendoim sem açúcar;
  • 1 colher de café de chia ou linhaça (opcional);
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio.

Instruções
 

  • Misture todos os ingredientes até formar uma massa bem uniforme e que desgrude da mão. Caso seja necessário, adicione mais farinha, no caso da massa estar mole demais ou então um pouco mais de óleo, caso esteja seca;
  • Leve à massa a geladeira por alguns minutos para que ela fique bem firme;
  • Em seguida, abra sua massa em uma superfície antiaderente ou então untada com um pouco de azeite. Corte seus biscoitos como desejar;
  • Distribua seus biscoitos em um tabuleiro com papel antiaderente ou com uma fina camada de óleo. Não precisa espaçar muito porque ele não cresce;
  • Leve ao forno pré aquecido, na temperatura de 200° e asse por 20 min ou até que esteja mais firme;
  • Espere esfriar bem antes de servir.

Notes

  • Caso prefira, você pode usar a farinha de aveia no lugar da farinha sem glúten;
  • Quer ainda mais sabor? Adicione canela em pó, fica uma delícia.